排骨跟哪些东西搭配煲汤更有营养？

　　排骨是做法很多种，但只有和玉米，莲藕，胡萝卜，小枣搭配煲汤最有营养！
　　菜名：玉米莲藕排骨汤
　　主料：净排骨500克
　　辅料：莲藕150克，玉米150克，胡萝卜：50克，小枣5个，姜片10克，小葱花适量
　　调料：盐10克，白胡椒粉2克，料酒适量
　　操作流程：
　　1。排骨用刀每根都分开，剁2。5厘米长段，用清水侵泡2小时以上，把血水侵泡出来
　　2。起锅烧水，倒入排骨，加料酒适量，焯水，水烧开打去浮沫，排骨焯透水再倒出来用清水洗干净待用
　　3。玉米切段，莲藕和胡萝卜切薄三角滚刀块，待用
　　4。取大沙煲一个，倒入排骨，玉米莲藕，胡萝卜，小枣一起烧开锅，盖上盖小火慢炖1小时左右，快熟的前10分钟加入盐，白胡椒粉调好味。
　　根据中国养生宝典中记载到：1、排骨能补钙
　　补钙是排骨最重要的功效之一，它含有大量的磷酸钙和骨胶析，另外还含有一些骨粘蛋白，这些物质进入人体以后，能促进人体对钙质的吸收，可以起到良好的补钙作用，老年人食用排骨能预防骨质疏松，青少年食用排骨则可以促进骨骼生长发育，能有效提高人体的骨骼健康水平。2、排骨能补血
　　排骨还是一种可以补血的食材，它含有一些天然的血红素，而血红素也就是有机铁，它进入人体以后可以促进血红蛋白质再生，能提高人类血液中血红细胞的数量，能起良好补血作用，是最适合贫血人群食用的一种健康食材。排骨不能和什么一起吃，中国养生宝典中记载：1、富含鞣酸的食物
　　排骨虽然是猪的肋骨，但是通常都会带一些猪肉在骨头上面，因此排骨上的蛋白质含量还是很高的，如果是食用排骨的时候再食用一些富含鞣酸的食物，会导致排骨的营养价值降低，因为鞣酸和蛋白质生成的络合物不是很好消化，会加重肠道负担，并且降低蛋白质的吸收率。2、富含不饱和脂肪酸的食物
　　排骨中脂肪含量不低，大约是100克排骨含有23的脂肪，如果和富含不饱和脂肪酸的食物一起食用，排骨中的饱和脂肪酸降低了不饱和脂肪酸的吸收量，进而降低了不饱和脂肪酸的营养价值。
　　如何挑选排骨
　　1、草排
　　外观：小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，也就是一整块排骨中两边肉比较多的部分，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。
　　2、子排
　　外观：隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚。
　　3、肋排
　　外观：肋排是背部整排平行的肋骨，骨头多肉少，是排骨中最好的一种。因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗，肉层则比较薄，看起来非常分明。排骨不能和什么一起吃：中国养生宝典中记载：
　　排骨乌梅：引起中毒。
　　排骨杏仁：引起腹痛。
　　排骨甘草：不利于肠胃。
　　排骨田螺：不利于肠胃，造成脱发。
　　排骨鹌鹑：使人面色发黑。
　　排骨鲫鱼：滞气。
　　排骨黄豆：胀气。
　　排骨菱角：易造成腹痛。
　　排骨香菜：耗气。
　　排骨百合：中毒。
　　排骨菊花：中毒。总结：排骨汤怎么去腥味排骨汤怎么去腥味？排骨处理得不好，煲出来的汤就有腥味，有腥味的汤实在是喝不下去，。。。排骨必须用清水侵泡2个小时以上，然后再洗净焯水的时候凉水下锅，直至开锅小火煮透之后，打去浮沫捞出清水洗干净即可！
　　此文章中关于排骨的功效根据中国养生宝典中借鉴而来，感谢大家阅读！
　　大家好，题主好！很高兴回答题主的这个问题，排骨汤是非常有营养也非常美味的汤品，在家中大多人都会经常去做。
　　其实和排骨搭配煲汤的东西有很多，下面咕咚给大家介绍几种分别和排骨搭配，这样煲出的排骨汤非常鲜美和好喝！第一种就是野山菌和排毒搭配。尤其像一些多山的地方经常会盛产一些蘑菇，比如一些榛蘑、草蘑、肉蘑等等，这些蘑菇晒干后然后去除根部然后用清水泡发后，然后放在排骨里一起煲汤，特别的鲜美！
　　第二种就是香菇和土豆，这也是比较常见的煲汤用品，炖出来的汤一样好喝。第三种就是排骨玉米汤，可以买一些生玉米，那种比较鲜的玉米，然后切成段放在排骨里然后开炖，这样煲出的汤夹杂着一些玉米的甜鲜味也是很好喝的。
　　其实以上这些不仅仅是鲜美，当然还符合题主所说的营养，比如野山菌、香菇、土豆、玉米里都含有不同的营养元素，符合身体健康所需。所以赶紧去动手尝试下以上的煲汤方法吧！希望咕咚的回答能够对您煲排骨汤有帮助，欢迎关注咕咚一起探讨排骨汤那些事儿！
　　你好，很高兴回答你这个问题，首先我们推荐几种做饭粗粮炖排骨，辅料玉米，胡萝卜，白萝卜〔机智〕第二种夏天来了嘛，如果喜欢吃苦瓜，可以用苦瓜炖但是有的人不喜欢，〔大笑〕第三种绿豆炖排骨也不错这些都是适合夏天吃的，在给你推荐一个滋补的排骨炖山药，加入当归，党参，红枣枸杞，其实这个没有什么固定的还是根据个人口味添加辅料就可以了，自己喜欢就是最好的〔耶〕，回答仅供参考谢谢〔互粉〕〔来看我〕
　　你好，希望可以对你有所帮助
　　我是哩哩，是广东的一个美食达人，排骨跟什么搭配煲汤最营养？我的意见当然是山药啦，男人嘛，山药的功效补肾啊！而且是温补，果断选择就是山药排骨汤嘿嘿，每周2次绝对不落空而且这是一道养生汤，益气养阴，健脾养胃，常喝可以增强免疫力。
　　排骨山药汤的素材：
　　排骨350克
　　山药1根
　　姜5片
　　蒜3瓣
　　盐2匙
　　料酒2勺
　　醋少量
　　八角半个
　　桂皮一小块
　　黄冰糖8颗
　　1。排骨先用温水泡半小时，然后清洗三四遍，再放锅里焯水，冷水下锅，放料酒一勺，醋一点点，煮开35分钟后捞出备用
　　2。姜切厚片，蒜整瓣就可以，再准备一些炖卤料，不需要太多，八角半个，桂皮一小块，其他的香叶，小茴香，肉蔻也可以少放一些
　　3。汤锅装大半锅水烧开，把上面一步的调料放进来，再放1勺料酒，一点点醋，黄冰糖七八颗。
　　4。把焯过水的排骨放进汤锅，大火煮10分钟后，转最小火，盖上盖子，慢炖1个半小时。
　　5。山药洗净刮皮，切段，记得戴上一次性手套，不然皮肤敏感的人碰到山药的粘液会非常痒的。切好泡水里可以避免氧化。
　　6。炖1个半小时后放山药进去，继续炖半小时。然后关火，放盐，就好了。
　　萝卜排骨炖汤做法
　　1、排骨洗净切段
　　2、萝卜洗净切段
　　3、小葱切成末
　　4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水
　　5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂
　　6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了
　　金针排骨汤做法1
　　备料如图金针花用温水先略泡过约6分钟，再稍微冲洗，猪小排以热水冲淋数遍2
　　将小排与泡软金针花放入内锅中，注入约8分水位，外锅180cc水，开始炖煮3
　　起锅前，放入青葱段与适量调味即可4
　　简单又美味的金针炖排骨，使用大同电锅真的很简单！
　　黄豆炖排骨汤做法
　　1。黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
　　2。将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
　　3。老姜去皮切片备用。
　　4。将作法13的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下煮饭键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
　　长豆干炖煮排骨汤做法
　　1。将排骨放入滚水中汆烫3分钟后，洗净备用。
　　2。将作法1排骨倒入锅中，加水1800cc，以中小火煮约40分钟。
　　3。另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入作法2排骨汤中，煮约2530分钟后，加入调味料，即完成好喝的汤品。
　　排骨炖什么好吃又有营养，这些做法很简单
　　1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。
　　2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。
　　3、苦瓜排骨汤：准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的，排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，最后撒点盐。
　　4、玉米排骨汤：准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把所有食材都清洗干净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅里面倒水，等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时，最后放点盐就好了。
　　5、白萝卜排骨汤：准备适量的排骨、白萝卜、生姜和盐，先把排骨清洗干净，放到沸水中焯一下，接着把它和生姜放到锅里面加水煮开，白萝卜清洗干净后也放进去煮，大火煮开后改小火慢慢炖，最后放点盐即可。
　　还有山药，很多食材都是可以放到排骨里面去炖的，既美味又有营养，对身体极有帮助。大家若是喜欢喝排骨汤的话，不妨试试上文所讲的几种做法。不过需要注意的是，千万别只顾着吃排骨，绿色蔬菜也是要进食的，不然极有可能引起便秘现象。
　　排骨跟哪些一起煲汤比较有营养呢？其实排骨可以与好多种蔬菜一起煲汤。我最喜欢的是排骨玉米胡萝卜一起煲汤。先将排骨焯水去血，捞出。排骨冷水下锅煮汤加入葱姜料酒，煮开后加入切好的玉米胡萝卜，转小火炖煮一个小时。
　　用料主料排骨750克玉米1根虫草花15克西洋参5片辅料枸杞适量红枣2个生抽少许料酒1勺盐适量姜10克虫草花西洋参排骨汤的做法1。
　　食材准备好，虫草花我用的晒干的，需要提前浸泡，如果有新鲜的更好，干的还方便些，想用时拿点出来泡一下就行。
　　2。hr玉米切成小块，虫草花泡开备用。
　　3。hr大骨头洗干净再泡一会，把血水泡出来，再用水焯一下，去掉血沫，焯的时候放入点料酒生抽和姜片，把骨头捞出来之后再用水冲洗一下，表面会有一些浮沫。
　　4。hr把焯好的骨头放入砂锅中，再放入虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞。
　　5。hr把切好的玉米也倒进去，玉米用水果玉米会好些，因为会有一点甜味。
　　6。hr加入适量的水，末过食材，放到灶上煮开之后转小火炖上一个半小时，快炖好的时候记得加盐调味。
　　7。hr炖了一个半小时，美味的虫草花骨头汤就煲好了
　　8。hr营养美味，春天不懂这个汤就亏了，润肺止咳，还提高免疫力，有时间也给家人煲上一锅来喝吧！
　　莲藕排骨汤！