嘴里有肉肉，生活才享受钱大妈脆皮五花肉如果想要感受DIY乐趣的朋友们，也可以跟进小编一起亲自动手制作脆皮五花肉哟
　　By钱大妈生鲜
　　用料五花肉500g大葱半根姜五片花椒少许调料五香粉、孜然粉、白胡椒粉、辣椒面、糖、盐、生抽、耗油、料酒
　　做法步骤
　　1、1、五花肉放葱、姜、花椒、料酒抓匀，蒸15分钟取出。
　　2、2、准备酱料，碗中放入1勺五香粉、1勺孜然粉、半勺白胡椒粉、1勺辣椒面、1勺糖、半勺盐、2勺生抽、1勺耗油搅拌均匀。
　　3、3、蒸过的五花肉在猪皮上用牙签扎孔。
　　4、4、放入调好的酱料腌制20分钟。
　　5、5、腌好的猪肉用锡纸包裹露出猪皮，猪皮刷一层白醋，再铺上一层盐，200度烤20分钟。
　　6、6、取出去掉盐和锡纸，200度再烤30分钟就可以啦
　　小贴士
　　刷醋时记得把猪皮上的酱料先抹干净哟，不抹醋的话猪皮是不能爆皮的
　　五花肉的营养功效
　　1。补充蛋白质
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　2。补肾养血
　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　3。润燥
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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