这套卤猪耳朵的技术，无任何添加剂，操作简单易学，开店摆摊即可，能够快速的学会，新手朋友可以多看几遍
　　1猪耳朵的预处理
　　首先将猪耳内侧清理干净，然后将里面的毛毛用火烧干净，用清水清洗干净
　　放入冷水浸泡23小时，中间换水23次，然后将猪耳用开水煮3分钟，捞起洗干净备用
　　2卤料包制作
　　八角24克，小茴香20克，桂皮18克，红花椒30克，香叶10克，千里香15克，荜茇10克，白芷13克，草果10克，香果15克，排草15克，白寇13克，草寇10克，砂仁13克，
　　以上香料用开水浸泡10分钟，捞起装进香料包，备用
　　3卤水制作
　　清水25斤倒入桶中，开大火，放入卤料包1个，姜蒜各100克，油1000克，黄栀子30克，麦芽糖300克，烧开以后30分钟后再放入干辣椒500克，麻椒300克，再煮10分钟，即可卤食材了
　　4卤肉
　　往卤水里面加入盐300克，鸡精260克，料酒80克，然后放入处理好的猪耳朵5千克，中小火卤3040分钟即可关火，将猪耳朵在卤水中浸泡60分钟，即可捞起，全套技术结束
　　技术补充：猪耳朵最后一步浸泡非常重要，浸泡越久，越入味，这步不可马虎
　　卤完以后卤水清理干净，静放别动，下次可以接着卤。
　　我是高师傅，以上是我技术，如果在做的时候，不懂得欢迎探讨交流

卤猪耳朵做法及配方，学会开店这套卤猪耳朵的技术，无任何添加剂，操作简单易学，开店摆摊即可，能够快速的学会，新手朋友可以多看几遍1猪耳朵的预处理首先将猪耳内侧清理干净，然后将里面的毛毛用火烧干净……因区域布局调整，华润万家海南最后一家门店关停今日，据新零售财经粉丝爆料，华润万家海南最后一家门店海口名门店将于8月1日起停止营业。据海口名门店的告顾客书显示，目前持有的华润万家购物卡及会员积分卡的顾客，可根据公示的……我是南方人，发现好多北方人在家里吃饭都是坐在沙发，菜摆茶几上南方的朋友我告诉你，我就是东北人，我们东北人的特色就是有朋友来了山珍海味的招待，一定要去大馆子或者是在家里隆重的举行。如果说我们就一个人在家或者是两口子在家的时候，又没有外人，……湖南版梅干菜做法，蒸扣肉吃太香了梅干菜又叫乌干菜，是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜，也是绍兴的著名特产。虽然梅干菜是浙江特产，但我们湖南人从小也很爱吃。我们村里办宴席，桌上必备的一道大菜就有梅菜扣肉。今天用奶……为什么日本人都吃冷饭但是胃却不会得病？日本人喜欢吃冷饭，确实如此，这是因为日本人夏天很热，热饭带出去，首先气味散发很大，其次容易坏，而冷饭就不存在这些问题，而且日本还有保冷剂，甚至保冷饭盒。虽然都可以加热，但他们还……买哈密瓜时，怎么挑到最甜的哈密瓜？看这5个部位，保你挑最甜瓜买哈密瓜时，怎么挑到最甜的哈密瓜？看这5个部位，保你挑最甜瓜。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。说起哈密瓜大家都知道，但哈密瓜中的瓜王西州蜜瓜大家知道吗？很多人可……寻味淮扬，品尝极致的鲜开国第一宴1949年10月1日，傍晚，北京饭店。600余名特殊的客人在这里一同就餐，他们有中共中央领导人、人民解放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知……解锁豆腐新吃法，看起来就食欲满满，风味独特豆腐就是平时特别常见的食物，价格也便宜，但是营养很丰富，含有丰富的蛋白质，钙，铁等微量元素。因为属于豆制品，植物蛋白肯定是不少的，尤其是那种老豆腐，植物蛋白的含量已经超过百分之……17岁少女2000元开网店，赚了400万我全是野路子。文吴鹤鸣编辑易琬玉爸爸，我想开网店。2016年暑假，17岁的余枝宣坐在父亲车里，在历经两个月的店铺装修、做好第一件样品、联系代工厂等一系列……这菜超简单，3分钟出锅！排毒防贫血，强化视力，喜欢就别错过哈喽，大家好！这里是精灵厨房，我是上班一族麻麻，小厨娘一枚，各大美食网站认证的美食达人，擅长家常菜和烘焙；空闲的时候，喜欢做美食，虽然不近完美，但爱折腾。如果有缘进来了我的空间……民以食为天古代老百姓们吃什么才能果腹？循迹用文化给生活另一种可能作者：熊掌说起食物，大概是中国人最不怕和别人比的。中华美食天下第一一直是大多数国人的出厂默认设置。当然，美食情结并非中国人独有，但凡……调韭菜馅，只加3个料就够了！很多人胡乱加，难怪饺子不鲜不好吃导语：调韭菜馅，只加3个料就够了！很多人胡乱加，难怪饺子不鲜不好吃饺子一直深受人们的喜爱，不管什么时候吃饺子都让人舒服，特别是和家人团聚的时候吃饺子，可以感到满满的幸福感……