20170718吃在贵阳
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照片中这个对牛含情脉脉的男人,
叫李国庆,不是生于北京、创建当当网的李国庆,
而是煮意潮牛时尚火锅、鲤精膳日本料理、赶海海鲜主题餐厅三个知名餐饮品牌的创始人李国庆;
1975年生于吉林省长春市、农村长大的大厨师李国庆;
偶然来到贵阳、创建贵州铭品煮意餐饮管理有限公司的李国庆;
那个为好食材、好味道常年上山下海、奔波万里的美食匠人!
照片中的背景则是著名的阿西里西大草原,
名贵中药材主产区,位于贵州省赫章县东南部,
平均海拔在2300米左右,年平均气温在13左右,
年降雨量在1200毫米左右,年日照时数1300小时左右,全年无霜期150210天。
这绝不是一张偶然的作秀照片,
而是一个和山里土牛干上的好食材偏执狂的常态化生活写照,
更是一个厨艺精湛的大厨的使命。
李国庆是科班出身的厨师,地道吃货,
性格自律,爱好运动,认真执着。。。。。。
从事餐饮20多年,中餐、西餐、日料、海鲜均有涉猎。
他原来在吉林长春做了8年的厨师,
本来和贵州没什么交集,
2001年,因朋友打算来贵阳开餐饮店,邀请他一起过来,
原本没想过在贵阳定居,后来却在这里认识了老婆刘涛,
全家也就扎根在贵阳了。
。。。。。。
夫妻结合,既是生活伴侣,也是创业搭档,
他负责食材和菜品,经常外出,
妻子负责公司运营、管理。
虽然在贵州生活近20年,李国庆依然带有较强的东北口音,
吉林这片富饶美丽的黑土地带给他的除了口音,
也让他养成了吉林人海纳百川的宽阔胸襟,
厚重质朴、扶危济困、敢闯敢干的品格。
近10年来,他不拘泥于某一品类,
一直大步向前,广泛涉猎...
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