43岁女人一人食午餐，营养美味晒圈火了，一个人也要把生活过成

　　一个人吃饭，你会怎么吃？有人不想做饭，天天叫外卖；也有人偷懒去路边吃快餐，也有人吃零食打发自己这些都不利于身体健康的，其实一个人也要好好吃饭，千万不要委屈自己，生活已经不易，更要好好珍惜。作为40的女人，我喜欢将生活过得充实又精致，即使人到中年，我对自己也有要求，要保持身体健康和苗条，充满自信和优雅。
　　一人食我喜欢简单又快捷的主食，有时会做些焖饭，有时会煮面条（米饭或年糕等），但不少时候，家里会有剩米饭，我就变着花样将它变成一道美味的简餐，对于很多人来说剩米饭是让人头疼的事儿，将剩米饭扔了么怪可惜，毕竟对于我们普通百姓居家过日子，要以勤俭为主，不能浪费粮食，因此每次有剩米饭时，我会变着花样吃，炒饭就是经常吃的一种了。
　　晒一晒今天我的一人食午餐，一碗炒米饭，一碗快手汤，一个水果。这道鸡肉茄子蛋花炒饭就是用剩米饭、鸡蛋、茄子和红椒等食材，将它们放在简单炒一炒，五分钟就能出锅，简单又快捷，营养美味又顶饿，是一人食的首选。43岁阿姨晒一人食午餐，一个人也要把生活过成诗，走红朋友圈，网友：善待自己，很美好。下面就来看看这炒饭的具体做法。
　　【鸡肉茄子蛋花炒饭】
　　原料：田漫东北自然香有机大米1小碗鸡脯肉1小块鸡蛋2个青茄子1个红椒1个淀粉1小勺料酒1勺生抽2勺蒸鱼豉油1小勺葱花油盐适量
　　制作：1。准备好原材料；2。将田漫东北自然香有机大米放入电饭煲中，洗净后加入适量的水；3。按下电饭煲上煮米饭的功能键；4。时间到，米饭就煮好了，打散放凉备用；5。鸡肉丁加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀备用；6。鸡蛋打入碗中加入适量的盐打散备用；7。烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液；8。将鸡蛋炒熟后划散成小块先盛出来备用；
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　　9。锅中少许油，加入腌制好的鸡丁翻炒；10。加入茄子丁进锅翻炒；11。翻炒至茄子八成熟时加入红椒丁翻炒几下；12。加入打散后的米饭；13。炒时加入少许生抽翻炒均匀；14。加入少许盐翻炒均匀；15。加入炒好的鸡蛋进锅翻炒均匀；16。最后放入葱花翻炒均匀即可；
　　13。盛入碗中。
　　小贴士：1。用田漫东北自然香有机大米提前煮好米饭，注意米饭不要煮得太稀，煮好的米饭先打散备用；2。将鸡肉丁加入盐等调味料拌均匀，腌制一下；3。鸡蛋加入少许盐等调味，先炒好盛出来；4。先炒鸡丁，再加入茄子翻炒几下，将它们炒至八成熟后加入红椒丁进锅翻炒，再加入米饭翻炒均匀；5。生抽是为了上色，再加入盐调味，最后将炒好的鸡蛋和葱花进锅翻炒均匀即可。