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爆炒猪腰花

8月12日 海岸线投稿
  【菜名:爆炒腰花】
  主料:猪腰2个(大概400克)
  配料:青椒20克、红椒20克、洋葱30克
  辅料:大葱20克、大蒜10克、生姜10克、食盐2克、胡椒粉3克、白糖2克、耗油5克、生抽5克、老抽5克、料酒12克、香油2克、干淀粉5克
  准备工作:
  1、猪腰处理
  a)猪腰中间切开,去除腰臊(必须要去除),然后改刀切成腰花
  b)将改刀切好腰花放入盆中,往盆中放入清水抓洗干净后,捞出攥干水分备用(可以适量的加油高度白酒抓洗后再加清水冲洗,加入白酒可以更好的去除腰花的臊味)
  c)腌制腰花:将攥干水分的腰花放入盆中,依次加入食盐1克、胡椒粉2克、生抽2克、老抽2克、料酒2克、干淀粉2克、香油2克,然后将腰花抓拌均匀,腌制10分钟备用。
  2、配料处理
  a)生姜改刀切片后切成姜丝最后切成姜末放入盆中备用
  b)大蒜拍碎后剁成蒜末放入盆中备用
  c)青椒、红椒改刀切块放入盆中备用
  d)洋葱改刀切片放入盆中备用
  e)大葱改刀切段放入盆中备用
  3、调制酱汁
  a)准备干净饭碗一只,依次加入:食盐1克、胡椒粉1克、白糖2克、耗油5克、生抽3克、老抽3克、料酒10克、清水15克、干淀粉3克,然后搅拌均匀备用
  烧制:
  a)锅中放入食用油200克,油温升至5成热后,放入腌制好的腰花滑10秒后捞出备用
  b)锅中留少许底油放入姜蒜末爆香,倒入调制好的料汁,把料汁收成浓稠状,倒入滑好的腰花、青椒、红椒、大葱、洋葱,翻炒10秒即可出锅装盘上桌食用。
  注:家里有明油的可以在料汁收浓后适当放入少许明油,这样做出来的成品色泽更亮。
  欢迎各位读者留言、关注、点赞,感谢大家!!!
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一个吃货的旅行是一种怎样的体验?我多年来在旅途中边走边吃,边吃也拍。尽享对各地美食们眼福与口福,快乐地吃和快乐地拍,从中获得了无尽的乐趣!这些选自多年中我在网上自媒体登的美食照片。刘星云哈喽,我是老岳;……全福游,有全福福建30天深度游之十七豁达汉子的霞浦锅边糊全福游、有全福这才是国风锅边糊,又称鼎边糊、鼎边垂,福建省特色著名佳点,风味小吃。福州锅边糊,一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食,为当地早点佳品。其一直流传到海……每天早餐用红豆黑豆花生米和大米煮粥吃,天天这样吃对身体好吗?感谢邀请。可以天天这么吃,营养还丰富,对身体很好。不过要注意的就是注意放入的量,红豆、黑豆、花生等这些食物有杂豆有大豆,还有坚果类,它们都富含丰富的膳食纤维成分,如果加入……爆炒猪腰花【菜名:爆炒腰花】主料:猪腰2个(大概400克)配料:青椒20克、红椒20克、洋葱30克辅料:大葱20克、大蒜10克、生姜10克、食盐2克、胡椒粉3克、白糖2……入冬后,少吃猪肉多吃它,煮一煮切成片就上桌,好吃又滋补冬天天气寒冷,在饮食上,就需要多吃一些温性食材。有一种食材,非常适合冬天食用,它就是羊肉。俗话说要想长寿,多吃羊肉,羊肉,是咱们生活中最为常见的温补食材。冬天手脚冰凉的,身体瘦……乌鲁木齐夜市陆续开了,你们觉得和以前还一样吗?我个人感觉!没有了以前的那种烟火气息!而且夜市的东西都死贵死贵的!人气虽然有了,但希望把价钱也差不多点!要不然就是一锤子买卖原来的都是收个卫生打扫费和管理费,相对内地夜市……我家祖传的方子!简单一卷口口鲜香,放假都给我做办公室一同事说贼馋潮汕的美食,正在整理攻略,准备国庆就出发!找了另几个潮汕同事询问吃啥最特色,讲了半天牛肉火锅、生腌、白粥佐菜、鱼丸牛丸、肠粉、粿条汤但我见她们半天……饼怎样做才会酥脆?手撕千层饼这样做,外酥里软,跟着视频做,零失败!不用放碱面也好吃哦!您好,很高兴能够回答您的这个问题,看提问中的图片我能确定是发面饼,关于烙饼的问题您来问我就算是问对人了……一道速成腌萝卜做法,不晒不等,三五小时就能吃,比酒店的要好吃寒露过后要多吃一些根菜,很多的根菜都有清热润燥的好处,如果能是白色的就更好了,因为古人认为白色的食材多润肺,又是白色又是根菜的,我想非白萝卜莫属了,而且萝卜别称为菜头,谐音彩头……你知道哪些让人不可思议的行业秘密?餐饮系列我是厨师,你们外面吃的菜都是没有洗过的我是厨师,掉地上的东西还可以吃我是一名厨师,厨房里的蟑螂老鼠可多了。我是厨师,心情好了,菜加量,心情不好了……再忙也要给孩子做早餐,这200份早餐食谱请收好,每天不重样早餐不用愁!这个小饼做法简单,香甜可口!馋哭了邻居小孩!添加糯米粉的红薯饼,香甜可口,简直让人回味无穷呀!食材清单:红薯泥200克、糯米粉100克、白糖5克……白玉酿肉形如花朵,色香味俱全,看着就流口水食物是最美的情书推荐语:一朵漂亮的花,代表美好的心意。厨房好帮手东菱绞肉机,轻松切菜绞肉。省时省力又省心,是吃货必备佳品。白萝卜的晶莹作花瓣:不仅有灵气,还很好地吸……
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