重庆很多美食其实都是隐藏在老街里面的，老街虽然看起来脏乱差，而且店面的招牌都已经被油污遮住了，如果不是熟人带路的话，你根本不知道这里面居然还隐藏着美食，今天我们就来说一家白百何都去过的豆花饭，豆花饭在重庆也是比较有名的一道美食，在重庆，他跟火锅以及小面齐名，算是重庆很多人都非常喜欢的一道美食，而且豆花饭特别的饱腹，对于重庆很多做苦力的工作者来说，这是一道特别物美价廉的食物。
　　我们今天说的这道豆花饭就藏在重庆的一条老街里面，而且因为店面里面太过破旧，采光也不好，所以我想吃这碗豆花饭，必须还得坐在路旁边的大街上面，卫生环境确实不容乐观，但是吃美食就不要在意这么多的细节，如果在意这么多的细节，那你真的不适合来重庆吃美食。
　　不仅如此，这家店铺的店面非常的小，所以里面只能放一些基本的厨具和，没有多余的位置来放桌椅板凳，所以慢慢的，客人们也就习惯在外面吃饭了，其实这种老街里面并没有很多过往的车辆，所以也不会有很多的灰尘，大家放心吃就可以了，而且去吃美食最应该介意的不是美食的味道吗？为什么要这么在乎周边的环境呢？
　　首先吃豆花饭肯定先来点评一下他们家的豆花，豆花做得非常的细腻，远看根本就不像是豆花，更像是奶油放在了碗里面，但是当我们送入口中的时候，你就知道这碗豆花的口感到底有多绵密，不仅如此，豆花的口感也非常的细腻，再搭配米饭，可以说这三样东西，我都可以吃到饱。
　　听说他们家的烧白，特别的好吃，烧白是重庆的方言，它的学名叫做梅菜扣肉，顾名思义，它的原料就是五花肉和梅菜，搭配在一起非常下饭，五花肉虽然有一点油腻，但是搭配咸菜来吃，油腻感就会大大减少，所以说这也是重庆饭馆儿最常出现的一道菜。
　　而之后的鱼香肉丝也是非常完美，鱼香肉丝里面的肉丝特别多，而且勾芡也勾得比较的实在味道，比较适合下饭，如果你喜欢吃口味稍清淡的菜的话，这家就不怎么推荐，因为他们从蘸料到炒菜，放的调味料都比较多，如果你喜欢吃清淡一点的食物的话，这家的菜对于来说就有点重口味了，因为他们家主要是适合一些下苦力的工作者，他们要求的就是能够吃饱，能够下饭就可以了，所以他们为了满足这些顾客做的菜口味都比较的重。

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