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　　土家人的绝密珍藏菜品，古为土司王府招待达官显贵极品菜，今为桑植人的待贵客必点菜。原料：大鲵（水中人参）、石耳（古代贡品）、腊猪脚（湘西特产）、土鸡（生态）、山泉水。
　　此菜汤鲜味美，具有提高智力、美容美颜、补血行气、滋阴补肾等功效。
　　菜品故事：相传桑植向氏土司先祖，为接待京城来的达官显贵，命士兵下河抓娃娃鱼，上山采岩耳，抓土鸡，从炕上取腊猪脚，召集桑植土家名厨精心制作，做出了一道汤鲜味美的菜肴，深受贵宾的称赞，土司王当众宣布：这道菜就叫土家至尊，从此成为土司宴请贵宾的必选菜肴，为凸显身份，以示地位，在土司时代土家至尊为贵族独享绝密菜肴。

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