大闸蟹是螃蟹的一种,虽然大闸蟹是寒性的食物,体质寒凉的人不建议多吃,但是大闸蟹的营养价值其实还是狠高的。那么,大闸蟹有什么营养价值?大闸蟹的功效与作用有哪些?大闸蟹的营养价值
营养成分(100克)
热量103。00千卡,蛋白质17。50克,脂肪2。60克,碳水化合物2。30克,维生素A389。00微克,硫胺素0。06毫克,核黄素0。28毫克,尼克酸1。70毫克,维生素E6。09毫克,钙126。00毫克,磷182。00毫克,钠193。50毫克,镁23。00毫克,铁2。90毫克,锌3。68毫克,硒56。72微克,铜2。97毫克,锰0。42毫克,钾181。00毫克,胆固醇267。00毫克。
大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。
大闸蟹的功效与作用
大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
大闸蟹的吃法
据了解,螃蟹正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄,这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了,蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
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