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适合秋天的6道汤,鲜美好喝又好做,一周轮着喝,滋润过秋天

3月27日 姜寢 投稿

  秋天,早晚明显感觉凉意阵阵,中午却很热,温差很大,很容易感冒。同时,秋天气候干燥,又特别容易上火,不仅皮肤干燥,嘴唇开裂,甚至还可能会咳嗽。   所以,秋天要多喝汤汤水水呀!每年到秋天,我家一日三餐都是汤水不断,补水又补营养,皮肤和嘴唇都水润润的,到现在都不用涂唇膏呢。   这次,给大家准备了6款鲜汤,都是我很喜欢的,集齐了水陆空的食材,做法简单,味道鲜美!   一周每天轮着喝,滋润过秋天哦!   一、丝瓜花蛤汤   这碗汤只需要花蛤和丝瓜2种食材,味道极其鲜美,非常好喝!而且都有清凉滋润的作用,非常适合秋天!   这个汤做起来很方便,属于一碗家常快手汤!   花蛤汤,做法很简单,最重要的是不要吃到沙子,否则很倒胃口。   所以,首先记得要买吐过沙子的花蛤,然后把花蛤在水里煮开,略开口即关火。捞出花蛤,静置沉淀一下后,过滤出上面的鲜汤。最后,丝瓜炒一下,加入鲜汤和花蛤,略煮一下即可。   二、山药玉米龙骨汤   这个汤,浓浓的,滋味鲜美,香气四溢,入味又入髓!只需3样食材,玉米、铁棍山药、棒骨,好看、好喝又滋补!   做法:棒骨用冷水煮开,先去除下血水。捞出骨头,冲洗干净,重新加水,加姜片、黄酒,大火煮开转小火,大约炖2小时。在最后半小时加入玉米和铁棍山药,最后十分钟加盐调味即可。   三、鲫鱼豆腐汤   鲫鱼汤,特别是如果有条件得到野生鲫鱼的话,那真是人间最美的味道!看着那浓浓的乳白色,细腻鲜香,天天喝也喝不厌!   很多人在争论,鱼汤要炖出奶白色,要用开水,还是冷水?   其实,这个并不是关键。最重要是鱼要先用油煎一下,然后再煮,100能煮出奶白色的汤,无论是热水还是冷水,都没关系,只不过是时间问题。   做法:鲫鱼剖洗干净,两面划几刀。然后热锅热油,煎至两面金黄,加水煮一会儿,加黄酒、姜片,慢慢就变乳白色了...(全文)

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