猪肚是我们生活中经常吃的一种食物，一般我们都是制作成凉拌肚丝等进行食用，其实猪肚用来煲汤是非常营养的一种方法，还能让我们更好的吸收里面的营养价值，其中猪肚薏米汤就是非常营养的一种的吃法，但是我们一定要掌握好做法才能更加的好吃，下面一起了解下猪肚薏米汤的做法。
　　猪肚薏米汤的做法
　　做法一
　　1。先将猪肚用沸水洗过，然后用刀刮去膜，洗净备用
　　2。用清水将薏米洗净，备用
　　3。汤锅置大火上，加入2000克水，并将猪肚放入，待煮沸
　　4。用小火炖至猪肚软
　　5。加入事先用水泡过的薏米，红枣，枸杞，再煮半小时
　　6。将猪肚捞出切成条，再放回汤锅中
　　7。加盐、味精调味即可
　　做法二
　　1、清洗猪肚。
　　（1）诀窍一：面粉去粘液。猪肚买回来的时候外面会有一层粘液，不好清洗，直接倒些面粉揉搓，那清水一冲就好了。
　　（2）诀窍二：陈醋或酸菜水去腥臊。很多人不喜欢猪肚的腥臊气味。加些陈醋或是拿腌制酸菜的水反复的揉搓，很容易就会去除大部分的气味。
　　2、薏米提前浸泡12小时。
　　3、将猪肚在热水中烫2分钟捞出，将猪肚切成1cm的小条。
　　4、将以上的材料放入汤锅，小火煲2个小时即成，出锅的时候撒上盐和鸡精。
　　营养价值
　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
　　适用人群
　　适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
　　上面就是对猪肚薏米汤的做法的介绍，这样我们咋吃猪肚的时候就能多了更多的选择，并且煲汤来食用还不会增加我们的肠胃负担，想要让身体变得健康我们就要多变化食物的做法，并且也要多注意身体的锻炼。

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