福建多地开启下雪模式！生活就像冬天的美食，总该热气腾腾

　　最近，福建多地开启下雪模式。这个时候是不是应该奔走相告，以往都是北方下雪，现在南方有种冷叫冷得入心入肺，如果说北方的冷是物理攻击，那么福建的冷就是魔法攻击，不得不紧紧裹住你的秋裤、秋衣、毛衣、棉袄、羽绒服！没有美食的冬天是不完美的，都已经这么冷的，还不好好犒劳一下自己的胃吗？冬天是一年中最为寒冷的时候，身体也在这个时间段最为脆弱，所以这也是为什么冬天喜欢吃暖烘烘的食物。
　　我对《请回答1988》的最深、最感动的印象，停留在第一集里。胡同里的几个孩子聚在阿泽家看电视，德善妈妈、善宇妈妈和豹子女士在各自家门口大喊吃饭啦，孩子们陆续回家。虽然是一个再平凡不过的镜头，但是美食和家的浓浓的情结，是从电视剧渗透进生活的感动。没有人会永远陪在身边的，正如没有一种食物不会冷却。日子五味陈杂，像极了厨房里的调料盒，但酸辣苦咸当中，也是会有甜的。
　　烦恼不过是人生的佐料，在美味的催化下，总能让人找到其中的乐趣，就像可乐有气才过瘾，更何况生活呢？有什么事是一顿美食解决不了的呢？一顿不行，那就两顿、三顿。烧烤作为夜宵中的王者存在，素来都是兵家必争之地。迷人的烟火气全都藏在人群熙攘的烧烤里了。因此，每个人都有自己在烧烤摊必点的头牌烧烤单品。我的烧烤清单里必须荤素搭配，让升腾的热气迅速逼近腌制完成的肉串里。不需要复杂的步骤，只需要简简单单的孜然粉、辣椒粉调料，藏不住的是肉质的鲜香。这样出来的肉入口嫩而不焦，带着微微嚼劲，恰到好处的沾染上炭火香气。
　　一串看似平平无奇的玉米粒，穿在了一起，在炭火的助攻下显现出迷人的金黄色，热乎乎地咬第一口，玉米的清甜混合着浓郁的奶香，在重口味的烧烤之间显得格外清新脱俗。还有被炭烤过的吐司展现出迷人的反转魅力，吐司充分沾染上蛋液和牛油的香甜，比饼干好吃100倍！
　　在内蒙，再好喝的饮料比不上一壶刚煮好的热奶茶。内蒙奶茶也不同于平时在街边商店里买到的类型，一口喝下去整个人都会充满能量，还有奶豆腐、炒米等等都是当地的特色食物，由此衍生而来的美食组合简直三天三夜也说不完。
　　还有冬天的羊肉汤，是御寒佳品，没有什么比热腾腾的牛肉汤更加治愈的了。寒冷的夜晚能喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，无疑是冬日里最幸福的事情。让徐徐上升的热气熏暖双颊，鲜甜温烫的汤汁从双唇一路纠缠到喉底。一口羊肉汤里所包含的温柔，只有处在寒冬腊月的人才懂。奶白的羊肉片在浓汤里翻腾，调料像雪花似的轻飘飘地落在锅里。大勺一舀，一碗烟雾萦绕的热汤出锅，再来一把葱花雨。喝上一口，鲜、香、浓、甜交织一起。
　　我们吃过冬天街边的烤红薯，其实在家烤的更香。不需要复杂的烹调方式，就可以轻而易举地收获一顿美食。主要在于挑选红薯，一定挑选个头匀溜的，不能太大了，个偏小一点的会更好，容易熟。不能太小太细，烤出来，外皮抽干了，里边的瓤也抽干了，会吃不到好吃的部分。
　　在这个漫长的冬季，美食让我变得越来越温柔，明媚而温暖。