胆固醇高的问题困扰着很多的中老年朋友，这种问题会引发很多的疾病，所以，为了避免自己胆固醇升高，老年朋友们会有很多的食物不敢吃，也因此，小编想告诉大家在我们身边胆固醇最高的几类食物，大家了解了就要少吃或者不吃。接下来我们一起来了解下胆固醇食物哪几种必须要警惕。
　　一些人从来不吃肥肉，体检时却发现自己胆固醇含量超标，这与他们的饮食习惯密切相关。许多含有大量胆固醇的食物经常被人们忽视。
　　排在首位的是动物的脑子
　　按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
　　排在第二位的是动物内脏
　　包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。
　　排在第三位的是蛋黄
　　1个鸡蛋含胆固醇292。5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0。51个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过23个鸡蛋。
　　排在第四位的是鱿鱼、贝壳类
　　每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。
　　第五位是奶油、黄油等
　　这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
　　研究表明，健康成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克（相当于1个蛋黄），因此，人们要警惕隐形肥肉，多吃一些燕麦、水果、蔬菜等。
　　上面的五类食物虽然美味，虽然各有各的营养价值和保健功效，但是因为胆固醇含量太高，所以，我们不推荐老年朋友们在生活中常常食用。
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