很多的老年人习惯饮茶，但是饮茶很容易过浓，他们认为越浓，喝起来精神会更好，但是浓茶中过量的鞣酸成份，老年人喝的话会影响营养吸收，而且里面的咖啡因或许会诱发老年人心血管疾病。那么老年人如何正确的饮茶才健康呢？
　　根据知名营养师、食疗养生作家陈允斌指出，茶饮讲究搭配年纪、身体状况、体质等对症喝茶的方式，才能够真正发挥以茶养生的作用。
　　浓茶咖啡因高与胸闷茶叶中普遍约含2至4的咖啡因，咖啡因会刺激中枢神经，产生兴奋的感觉，有助于振奋精神状态。不过，咖啡因也会刺激心脏肌肉跳动，所以过量摄取会造成心跳加快、心悸、血压升高等症状。心脏功能较差的老人，若是本身患有冠心病、肺心病、高血压，喝了浓茶，可能也会产生胸闷、躁动，或是夜晚失眠的困扰。
　　台湾卫福部建议，成人每日咖啡因摄取量应不超过300毫克。根据美国梅奥诊所MayoClinic资料显示，一杯8盎司（约237毫升）的红茶，可含14至70毫克的咖啡因，若是标榜低咖啡因的红茶，也还是含有约0至12毫克的咖啡因。绿茶相对含有较少咖啡因，约24至45毫克。茶叶越浓，咖啡因越高。
　　浓茶鞣酸高影响蛋白质和铁吸收茶叶中含有鞣酸，鞣酸会影响人体对蛋白质的吸收，若与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中同时食用，容易形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，对于肠胃功能较不好的老人，可能造成消化不良、腹胀、恶心的症状。
　　此外，鞣酸也会与铁元素发生反应，使得铁的吸收不好，有缺铁、贫血、造血功能不佳的老人，更要注意。
　　对症喝茶养生无负担食疗养生作家陈允斌于着作《救命茶！善人偏方》一书中，针对老人开出几帖养生茶饮，以一些桂圆、山楂等食材泡茶，达到暖胃强身的效果，也可避开一些茶叶副作用。
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