圣诞的美食总是甜蜜的，
　　带着欢乐的气氛点缀圣诞。
　　这个圣诞节，
　　谁是你的圣诞老人？
　　给你带去了什么礼物呢？
　　你的礼物拆了吗？
　　里面还藏着小海对你的祝福，
　　不要漏掉了哟
　　食材
　　蛋黄糊：蛋黄6颗玉米油46g牛奶56g低筋面粉96g
　　蛋白糊：蛋白3颗细糖80g柠檬汁几滴
　　奶油装饰：淡奶油300g细砂糖24g草莓适量糖霜适量圣诞装饰适量
　　工具
　　蛋抽电动打蛋器硅胶刮刀料理盆戚风模具锯刀裱花袋
　　步骤
　　1、140度预热烤箱。制作两个6寸戚风蛋糕胚：在料理盆中加入玉米油和牛奶用蛋抽搅拌均匀。
　　2、过筛加入低筋面粉用蛋抽Z字型搅拌均匀。
　　3、加入蛋黄继续用蛋抽拌匀。
　　4、取另外一个料理盆中放入蛋白，加入几滴柠檬汁分三次加糖打发蛋白。
　　5、打发至有鱼眼大泡时加入第一次13细砂糖。
　　6、打发至没有明显大气泡时加入第二次13细砂糖。
　　7、最后打发至有明显纹路时加入第三次13细砂糖打发至蛋白硬挺提起有小尖角。
　　8、将13蛋白加入到蛋黄糊中用硅胶刮刀翻拌均匀后倒回蛋白糊中继续翻拌均匀后倒入戚风模具中7分满。
　　9、放入预热好的烤箱中140度烤制1小时左右出炉轻震倒扣晾凉脱模。
　　10、脱模后分三层一共6片，用光极切成不同大小的圆形备用。
　　11、草莓切半后放在厨房纸上吸水备用。
　　12、料理盆中倒入适量淡奶油和细砂糖打发备用。
　　13、按照一层胚一层奶油的模式抹好胚子后将外观也抹好奶油。
　　14、将草莓放置于抹好奶油的蛋糕胚外圈进行装饰即可。

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