端午节，老辈传下的美食美酒记得吃，寓意健康顺利，迎好运

　　端午节是我国的传统节日之一，端午节与春节、清明节、中秋节，并称为中国四大传统节日，端午节也称端阳节、龙舟节等，端午节本是上古时代拜祭龙祖、祈福辟邪的节日，战国时期爱国诗人屈原在五月五日跳江自尽，后来人们也将端午节作为纪念爱国诗人屈原的节日。
　　在我国各地过端午节的风俗习惯和饮食习惯上也略有不同，过端午节赛龙舟、吃粽子，这2个习俗是我国大部分地区都比较普遍的习俗了，但是我国地大物博，每个地区老辈人传下的习俗还是有所不同的，秋秋就和大家分享一下，各地不同区域老辈人传下的美食、美酒，大家记得吃哦，寓意着健康顺利，迎好运！【粽子】
　　端午节吃粽子，是我国很多地区的传统习俗了，虽然说无论南方北方，都有吃粽子的习俗，但是粽子的口味及馅料却有很多不同，还记得我小时候，妈妈经常会在端午节之前，包蜜枣粽给我们吃，吃的时候，可以再蘸一点白砂糖，吃着甜甜的还有蜜枣和粽叶的香味，现在每次吃到蜜枣粽，都会让我回忆起童年的味道。
　　现在长大了来到广东，在广州工作生活，南方的粽子的馅料比较多样，有肉粽、蛋黄肉粽等很多口味，吃起来味道也很不错，无论是肉粽、蜜枣粽、八宝粽、豆沙粽，都有着各自独有的香味，粽叶的清香，也给粽子提味不少，端午节就要到了，友友们记得吃粽子哦，你们都喜欢吃哪一种口味的粽子呢？可以留言告诉秋秋哦！【绿豆糕】
　　绿豆糕是我国的一道传统点心，在李时珍的《本草纲目》中，也有对绿豆糕的相关记载，在我国很多地区，也有着端午节吃绿豆糕的传统习俗，端午节吃绿豆糕，还是比较适合的，端午节前后气温比较高，天气热，吃一点营养又消暑绿豆糕，真心不错。
　　端午节家人小聚，准备一点好吃又消暑的绿豆糕来做茶点，或者是茶余饭后的小零食，都很适合，绿豆糕吃起来有着浓浓的绿豆清香，入口即化、甜而不腻，绿豆糕这道传统点心，也被很多朋友们所喜欢，平时用它来做家里的小零食，营养又好吃。【食五黄】
　　在我国很多南方地区，有着端午节食五黄的习俗，这五黄指的是：黄鱼、咸鸭蛋、黄瓜、黄鳝、雄黄酒（因为雄黄有毒，现在大部分地区，都是用黄酒来代替），端午节食五黄，寓意着可以更好的驱毒辟邪、健康顺利，迎好运。【五黄之黄鱼】
　　五黄中的黄鱼，就是黄花鱼，黄花鱼的烹饪方法比较多，可以香煎，也可以红烧，不过今天秋秋要和大家分享一个，用小黄花鱼制作而成的黄鱼酥，黄鱼酥是用去头、去肚的小黄花鱼制作而成的，吃起来特别酥脆，酥到直接连骨头都可以一起嚼着吃，而且越嚼越香。
　　这种用小黄花鱼制作而成的黄鱼酥，用来做下酒菜也特别好，端午节家人聚在一起，将黄鱼酥直接装盘就可以上桌了，吃起来酥、脆、香，大人孩子都爱吃，而且用它做下酒菜也特别好，酥香好吃，又很营养，鱼刺也是脆脆的，给孩子们吃着也放心。【五黄之咸鸭蛋】
　　咸鸭蛋也是五黄之一，咸鸭蛋是很多朋友喜欢的一种下饭菜，特别是咸蛋黄，让很多人越吃越想吃，鸭蛋经过腌制后，蛋黄已经酥软、流油，吃起来别提多香了，用咸鸭蛋做下饭菜，非常开胃下饭。
　　现在的网红美食之一烤海鸭蛋，就是将腌制好的海鸭蛋，经过烤制后制成的烤海鸭蛋，吃起来咸蛋黄的流油效果特别棒，蛋黄流油翻砂，吃起来特别香，这种烤海鸭蛋不仅端午节的时候适合吃，平时在家里备一点作为一道下饭菜也很不错。【五黄之黄瓜】
　　五黄之中的黄瓜，也算是一道开胃菜了，黄瓜自带清香的味道，特别能够打开我们的味蕾，先将黄瓜放在冰箱里冷藏一下，再将黄瓜拍碎凉拌一下，就可以上桌了，端午节的下酒菜里，有这样一道清凉爽口的凉拌青瓜，也可以给我们调节一下口胃，这道菜既是一道下酒菜，又是一道开胃菜。【五黄之黄鳝】
　　黄鳝作为端午节要吃的五黄之一，可以说是既美味，又营养的一道菜肴了，黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，营养也很丰富，黄鳝的做法也比较多样，可以做成红烧黄鳝、响油鳝丝、火爆鳝片等，各种美食，大家可以按自己喜欢的口味做，友友们端午节为自己和家人，做一道营养又好吃的黄鳝美食吧。【五黄之雄黄酒（黄酒）】
　　在五黄中，不仅有美食，还有美酒，端午节有喝雄黄酒的习俗，不过雄黄有毒，所以现在大部分地区都用黄酒来代替雄黄酒了。
　　黄酒在我国有着悠久的历史，黄酒也被称为花雕酒，黄酒的香气浓郁、甘甜味美、味道醇厚，黄酒中还含有氨基酸、有机酸、多种维生素等营养成分，端午家宴，配上一瓶黄酒，一家人边吃边聊，也能让自己得到片刻的放松，和家人一起开开心心的吃饭喝酒，享受一下端午节带来的短暂安逸吧。
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