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这菜春天吃最香,吃得饱还能悄悄瘦,比芹菜还管用,老公最需要

7月19日 红朱砂投稿
  一畦春韭绿,十里稻花香,一年四季,应时而食,是最健康美好的事情。
  同样是韭菜,有人认为它春香、夏辣、秋苦、冬甜,颜色翠绿,茎叶最嫩,香气和口感达到最佳,所以,有人称它为春天第一菜春日韭菜一束金,也不无道理。
  时光飞逝,抓紧时间吃吧,再不吃,春天就要过去啦!
  春天的韭菜,不仅味道好吃,营养也很好,有储存阳气的作用,阵阵芳香更是能令人食欲大增,还有杀菌作用。并且它的粗纤维含量比芹菜还高,可以促进肠胃蠕动,帮助消化,所以有洗肠草的别称。
  韭菜和鸡蛋是绝配,今天不炒菜,分享一个懒人韭菜鸡蛋饼,不用揉面,不用包馅,不用发酵,直接拌一拌,往锅里一倒,外酥内软,香气扑鼻,分外好吃!
  一锅一张饼,早餐做一个,10分钟上桌,全家都吃饱,老公一吃就表扬:好吃,香,软!
  食材很简单,就韭菜和鸡蛋,再加少许面粉。面粉不用太多,因为这个饼的特点是吃韭菜和鸡蛋为主,面粉起到一个粘合的作用。
  所以喽,这个韭菜鸡蛋饼,作为减肥早餐很好,多多的粗纤维,多多的鸡蛋,营养丰富不发胖,吃得饱还能瘦!
  本来我是想用这么一把韭菜和2个鸡蛋的,不过,后来看着比较少,就又加了一把韭菜和1个鸡蛋。所以,实际用量根据自己家的人数决定,这个没关系的哦。
  韭菜洗净,切碎,放入一个大盆中,加入鸡蛋、少许面粉、盐,少许水,搅拌成均匀的面糊。
  浓稠度大约是下面图片的样子,稍微能流动,比较浓稠就可以了。
  取一个平底锅,最好是不粘锅,刷少许油,倒入全部面糊,摊平,中小火慢慢加热。
  一开始火力也不用太小,因为面糊里很多水分,不会焦糊的,后来慢慢凝固变干,观察底部如果变金黄,定型了,可以火力关小一些。
  等到底部金黄,上面也变干时,就翻面,继续中小火加热。
  我的面糊比较多,比较厚,时间就长一些。如果比较薄的,时间就短一些,这个自己可以控制一下。
  煎至两面金黄时,就可以出锅了。
  用刀切成喜欢的形状。
  这个早餐饼的好处是简单,做一个全家都够吃。还有一点,这个是一个厚饼所以里面很软,外面可以很酥,味道极好!
  去试试吧!
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