治理五毛食品关键在问责和追惩

　　近年来，农村食品安全问题屡屡被曝光，尤其是包围校园的五毛食品，破损溢油的小包辣条、傍名牌的山寨食品、过期食品堂而皇之地涌进农村小卖部。农村校园正在成为五毛食品的消费市场。（3月24日经济参考报）
　　食品安全是校园安全的重中之重。学校、家长、孩子以及食品安全部门都应对孩子的食品安全负责。笔者以为，治理五毛食品关键在问责和追惩。
　　五毛食品泛滥的地方主要在小学周边，尤其是农村小学。对小学生来说，最重要的事，一是好吃的，二是好玩的。这就意味着，不管课堂上老师怎么讲，他们答应的有多坚决，绝大多数孩子一旦下课了、出校门了，只要有好吃的，根本管不住自己的嘴。可以说，指望课堂上的安全教育就能让孩子约束自己的可能性极小。
　　农村小学的孩子，绝大部分都是爷爷奶奶照顾。他们带孩子多是由着孩子的性子来。孩子想吃啥，就买啥。五毛食品不安全，即便是听别人说了，他们也不以为然。五毛钱的辣条自家孩子吃了也没见有啥头疼脑热的。食品安全的概念在这些老人心中从未有过。
　　学校对这些小卖部、流动摊贩无能为力。笔者所在的乡村小学外面也有小贩来卖这些东西。学校领导前去制止，结果小贩说，你这个校长，管好你学校里面的事就好了，什么时候在大街上做生意也归你管了？虽然有些流动摊贩也会被赶走，但过了几天又来了，而且走了这批来了那批。
　　问题的解决之道，一是加大对食品安全部门的问责力度。保障食品安全，是食品安全部门的主要职责。可以说，监管疲软无奈是造成五毛食品在农村泛滥成灾的主要原因。问题食品扎堆农村的主要症结，并不在消费环节，而是在生产、流通环节。所以，食品安全部门应该认真履行自己的职责。一旦出了问题，必须追究部门责任。
　　二是加大对生产和销售问题食品的企业、商贩的追惩力度。没有生产，哪有销售，更没有消费。要让问题食品在农村无处藏身，必须从源头治理。食品安全部门对问题企业应该严惩、追惩。一些小卖部、流动摊贩敢于销售这些问题食品，面对查处，不断和监管人员打游击，就是因为对其惩处力度不够。食品安全部门应对销售问题食品的小卖部、流动摊贩建立登记制度。首次发现的，处罚并登记造册。对再犯者加大惩处力度。
　　三是建立食品安全人民监察员制度。农村地区地域广，食品安全监管确有难度。食品安全部门可以在每一个村或社区聘一个或几个兼职食品安全巡视员。巡视员负责定时（一月一次或一周一次，也可随机）在本区内流动摊贩和小卖部购买食品样品，并快递到食品检测部门。如此，食品安全部门就多了很多眼睛。但食品安全巡视员的名单要对外保密且随时更换。