人生果又名仙桃、艳果,为茄科茄属多年生半木质化草本植物。幼果白色,成熟时果皮淡红黄色,单果重100200克,最重570克,果为浆果,果肉淡黄色。采取设施栽培可以做到四季鲜果上市,一般单株挂果510个,果实较耐贮藏。
简介
人生果的主要利用价值:一是观赏价值:盆栽株高3060厘米,观果期200天以上,幼果色白如玉,亮丽光滑,远看似花,近看是果,果实形状有圆球形、圆锥形、卵形、椭圆形、桃形、弓形、芒果形;二是食用价值:水果果实成熟以后,爽甜多汁,清香味美、含糖量在68,是解酒、解辣、解苦、解酸的理想水果,也可作为蔬菜炒食、凉拌或红烧,味道丰富,口感良好;三是营养保健价值:人生果含蛋白质、维C等多种维量元素,所含钼有防癌抗癌作用,钴可预防冠心病、高血压亦有助益。在临夏县土桥农业科技示范园区中心的无公害蔬菜建设基地土桥镇候段等村,高效节能日光温室种植人生果,已成为当地农民的主要经济收入,由于人生果种植面积较大,品质优良,不仅满足了临夏市场的要求,而且远销兰州等大中城市,已成为临夏县无公害名优特产品。
营养价值
“茄瓜一人参果”可食率达95以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质19克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖31克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪02克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的68倍;维生素B1025毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B2027毫克是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素09毫克,是番茄的2倍黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达334毫克分别是黄瓜、番茄、梨、...
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