威代尔威代尔,英文名为Vidal,属于白色葡萄品种类威代尔成熟缓慢但稳定,皮厚,较易繁殖和果汁丰富,很适合贵腐酒或冰酒的酿制。虽然是源自法国,但是在法国几乎已绝迹,因其抗严寒能力较强,在加拿大广泛种植,已成为加拿大的标志性葡萄品种。
简介
威代尔,英文名为Vidal,属于白色葡萄品种类,是白玉霓(Ugniblanc)和SeyvalBlanc的杂交后代,在法国称为VidalBlanc或Vidal256,在加拿大与美国东部有大量种植,是一耐寒品种是加拿大酿造典型冰葡萄酒的主要原料品种之一。主要特点为,产量高,抗病强,含糖量高(3034)。
基本介绍
原产地
德国
种植区域
加拿大、美国、瑞士、法国、中国
典型香气
菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等
摘要
Vidal,以“威代尔”中文译名最受业界认可。该品种原产于法国,现主要种植于加拿大、美国、法国和瑞士等地。它是由白玉霓(Ugniblanc)和白谢瓦尔(SeyvalBlanc)杂交而来的白葡萄品种,十分耐寒,果皮厚,不易腐烂,易保存,是加拿大酿造典型冰葡萄酒最主要的原料品种之一。用其酿成的冰酒,酸度相对较低,更加甜腻,经常有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气。相对于德国雷司令冰酒的优雅和耐久,年轻奔放的香气正是加拿大威代尔冰酒的特长。
详情介绍
威代尔成熟缓慢但稳定,皮厚,较易繁殖和果汁丰富,很适合贵腐酒或冰酒的酿制。虽然是源自法国,但是在法国几乎已绝迹,因其抗严寒能力较强,在加拿大广泛种植,已成为加拿大的标志性葡萄品种。威代尔很适应严寒,只是生产出来的冰酒香气不够丰富细腻,酒质酸性高,酒味略呈平淡和酒质有稀薄的感觉。香气非常浓郁,经常有菠萝、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟的香气。具有良好的结实性,即便遇到晚霜危害仍可结出二次果;果实皮厚...
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