查传倜,男,祖籍浙江海宁袁花镇。金庸的二儿子。曾负责父亲金庸书籍的出版工作。同时查传倜对川菜、粤菜、印度菜、法国菜有研究,师承以美食为本的著名美食家蔡澜,现在深圳一家高级酒楼当美食指导。查传倜也曾开过私房菜馆。曾坦言自己“不是读书的材料”,读书成绩平平。
个人评价
查传倜长得酷似金庸,比父亲胖一些,是位美食家。他作为普通人,投身饮食业,闯出了自己的事业而受人称赞。体态圆浑及光头的查传倜不靠父荫,爱“我行我素”,曾在北角开设食肆。由于一副街坊打扮,外人很难猜到这位我行我素的小老板,就是大名鼎鼎的武侠小说家金庸(查良镛)的儿子。
对于父亲,查传倜认为:“对我来说,金庸是一个成功的武侠小说家,而查良镛是我的父亲。”
生平事迹
走上美食路
自认不是读书材料的查传倜早就决定要走自己的路,曾坦言自己“不是读书的材料”,读书成绩平平。他表示:“小时候,我与兄长査传侠同在圣保禄学校读书,兄长成绩优秀,深得师长欢心,我就非常顽皮,要被教务处罚企。”此外,精于管理的查传倜,原来在英国上学时选读会计,曾做了近10年会计工作,后来转到出版社做事,最念念不忘的还是吃。他最希望能将嗜好发展成自己的事业,开始时为报章杂志写食评,自号“八袋弟子”,所谓“八袋”是指柴、米、油、盐、酱、醋、茶和酒,以示好的菜色都与它们分不开。
最爱令狐冲
父亲的每部著作查传倜都看过三四遍,而且随着年龄的增长,每次看完的感受都不一样,尤其是描写人与人之间勾心斗角的黑暗面,接触的人与事愈多,他越发体会到其中的道理。“将小说人物套用在现实社会,其实到处都有险恶,到处都有岳不群。”他最爱的是《笑傲江湖》里的令狐冲。
经营餐馆
他与朋友合作搞了一个小餐馆,名为“食家菜”。他虽嗜吃,却不会烹调,不懂下厨,于是负责管理和试菜。那些让人会心微笑的...
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