水产科学是研究水产生产发展规律的综合性科学。又称水产学渔业科学。研究内容主要包括水产生产的对象和手段,影响水产业发展的各种自然和人为因素,有利于促进水产品持久增产的生产技术和管理方法等。包括水产资源学,水产养殖学,捕捞学,水产品加工工艺学,渔业经济学。
简介
水产科学是研究水产生产发展规律的综合性科学。又称水产学渔业科学。研究内容主要包括水产生产的对象和手段,影响水产业发展的各种自然和人为因素,有利于促进水产品持久增产的生产技术和管理方法等。
研究内容
一般按研究对象分为5个分支学科。
水产资源学
水产资源学,又称渔业生物学、鱼类种群动态、渔业生态学等。是对调查资料采用比较、实验、数学分析等方法,研究水产资源的生物学特征值、年龄组成、群系及种群时间和空间分布,移动和洄游,数量变动,种群数量和种内、种间关系,水产资源与环境因子的关系等,以确定合理的捕捞量和捕捞努力量,并进行渔情预报、制订资源管理和渔业管理方案,为取得最佳持续渔获量和确保水产资源保持最佳状态提供理论依据。此外,移植、放流、改进产卵场、海湾施肥、设立人工鱼礁等增殖水产资源的手段也是水产资源学研究的重要方面。
水产养殖学
水产养殖学,主要研究养殖过程中的选种、育种、采苗、人工繁殖和苗种培育,放养的时间、密度和规格,营养和饵料,疾病防治和敌害防除,收获和运输以及养殖场地选择、养殖设施建设、养殖环境保护等一系列环节的理论机制和技术。水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种,完全靠天然饵料养成水产品,如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成...
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