鹦鹉螺酒庄(NautilusEstateWines)建立于20世纪80年代中期。当时,罗伯特希尔史密斯(RobertHillSmith)想从新西兰进口葡萄酒到澳大利亚,需要一个商标。众所周知,新西兰与澳大利亚广袤、干燥的大陆相反,它由小岛屿组成,各地离海都不远,设计师由此得到灵感,鹦鹉螺商标的构思便源自海上生活。巴里塔克(BarrieTucker)为它创作了粉红色贝壳设计,现在这已经成为新西兰葡萄酒最知名的标志之一。
鹦鹉螺酒庄简介
鹦鹉螺酒庄(NautilusEstateWines)建立于20世纪80年代中期。当时,罗伯特希尔史密斯(RobertHillSmith)想从新西兰进口葡萄酒到澳大利亚,需要一个商标。众所周知,新西兰与澳大利亚广袤、干燥的大陆相反,它由小岛屿组成,各地离海都不远,设计师由此得到灵感,鹦鹉螺商标的构思便源自海上生活。巴里塔克(BarrieTucker)为它创作了粉红色贝壳设计,现在这已经成为新西兰葡萄酒最知名的标志之一。
鹦鹉螺酒庄特点
该酒庄酿酒所需的葡萄中只有10来自酒庄本身位于怀劳河谷(WairauValley)的14公顷葡萄园,其余大量的葡萄则购自当地的签约庄主。葡萄用机械收割,并且多在夜间,因为夜间的低温可保持葡萄的新鲜。酿酒时,霞多丽葡萄(Chardonnay)在法国橡木酒桶中发酵,发酵完又在橡木桶中陈酿,但不用新桶,借以增加复合性又避免染上过多的橡木味。不过,长相思葡萄(SauvignonBlanc)处理方法与霞多丽葡萄不同:发酵过程都在不锈钢桶中进行,时间长而且温度很低,葡萄汁冷却到尽可能低的8至13度,以保持新鲜的醋栗和百香果的特点。另外,整个发酵过程需要在低温下进行四个星期。因不会发生苹果乳酸发酵,葡萄酒都是蕴含着葡萄原有自然酸味。
取得成绩
如...
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