草本植物,块茎富含淀粉,可供食用。
释义
所属卷:SolanumLinn。
所属科:Solanaceae
中文名:阳芋
其它中文名:洋芋、土豆、山洋芋(湖南),山药蛋(河北),山药豆(华北),地蛋(山东),荷兰薯(广东梅州),马铃薯(通称、误用)。
文献来源SolanumtuberosumLinn。(1753);DunalinDC。(1852);GilginEngl。(1904);Komarov(1907);Liu(1927);图鉴(1974)。
植物特征
草本,高0。31米,无毛或被疏柔毛。地下茎块状,扁圆形或长圆形,直径约310厘米,外皮白色,淡红色或紫色。叶为奇数羽状复叶,长1020厘米;叶柄长约25厘米,小叶常大小相间,68对,卵形至长圆形,最大的长可达6厘米,宽达3。2厘米,最小的长宽均不及1厘米,先端渐尖,锐尖或钝,基部圆或楔形或两侧不相等,全缘,两面均被白色疏柔毛,侧脉每边67条,小叶柄长约18毫米。伞房花序顶生,后侧生,花白色或蓝紫色,萼钟形,直径约1厘米,外面被疏柔毛,裂片技针形;花冠辐状,直径可达3厘米,花冠筒隐于萼内,长约2毫米,冠檐长约1。5厘米,裂片三角形,长约5毫米,雄蕊着生于花冠简喉部,长约6毫米,花药长为花丝的5倍;子房卵圆形,无毛,直径约1。5厘米,花期夏季。
分布及生境
云南省及我国各地均有栽培。原产热带美洲,现广泛种植于温带地区。
植物的用途及功能
块茎富含淀粉,可供食用,且为淀粉工业的主要原料。刚抽出的芽条及果实中富含龙葵碱,为提取龙葵碱的原料。
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