2021年1月25日，星期一。今日国内小麦价格整体平稳，局部小幅回调。部分地区面粉厂小麦收购价格跌势加大，且下跌的区域增多，其中河南、河北、山东、安徽等地的小麦价格继续下跌，跌幅在1040元吨。
　　由于前段时间，小麦价格陆续涨至1。3元每斤以上的高位，价格再往上涨的压力逐渐增大。经历了一轮落价调整，目前厂家主流报价在1。251。3元斤，较前期高点回调0。030。05元斤。不过据了解，未来34天，产区雨雪雾霾天气持续，可能对厂家小麦上量产生一定影响，如果继续降温的话，麦价还将继续回落。
　　山东地区某面粉企业，小麦收购价格为1。271。29元斤，跌0。010。02元斤。
　　江苏地区某面粉企业，小麦收购价格为1。311。33元斤，稳。
　　安徽地区某面粉企业，小麦收购价格为1。28元1。29元斤，跌0。01元斤。
　　湖北地区某面粉企业，小麦收购价为1。31。32元斤，稳。
　　河南焦作某面粉企业，市场采购20年产小麦到厂价1。31。31元斤，净粮，水13，容重790以上。
　　河北某面粉企业，坐点收购价格在1。27元斤，毛粮，国标二等。道路解封，上量增加。
　　另外，小麦作为口粮之一，其生产的面粉满足人们的食用需求，然而近期不少消费者发现，大袋面粉价格上涨很猛，一袋面粉涨了10元左右，这也让大家购买面粉的负担加大。并且，年底囤货，面企的开工率也在加大，带动了小麦价格的上涨，为了能调控麦价，官方加大了调控，每周投放400万吨临储小麦。并且提高拍卖门槛，同时打击炒粮行为，此政策一发小麦价格随之下跌。
　　伴随着临储投放量的增加，预计接下来小麦还会继续下跌，预计跌到1。25元左右就会稳定下来。作为口粮之一，小麦不会大跌也不会大涨，去年一整年稳定在1。25元左右，预计2月份依旧是这个价位。所以，无论是收购商还是囤粮商，就要做好尽快出粮准备，农户倒是可以自己存粮自给自足了。

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