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每日一苹果,医生远离你。它也许是全世界流传最广的健康谚语,但,知道起源的人不多。
苹果其实只是代号
据史料记载,每日一苹果最早一次出现在记录中,是1860年左右,出自英国威尔士的彭布罗克郡民谚。当时的说法是:睡前一苹果,医生没面包。在古老的英国,面包即代表生计,等同于中国人耳熟能详的面包会有的。
到了19世纪末20世纪初,这句话演变为每日一苹果,别给钱医生、每日一苹果,送医生远离我。现在版本的说法,相对比较年轻,最早出现的年份是1922年。
至于为什么是每日一苹果,真相令人大跌眼镜:纯粹因为苹果的英文单词Apple容易记,而且押韵。
苹果确实有不错的营养价值,古代罗马人和盎格鲁撒克逊人都已经知道苹果是健康的。甚至传说古代印度人1500年前已经将它纳入阿育吠陀(古印度草药)行列。现代医学和科研也证实了苹果对健康的诸多好处,譬如2012年美国俄亥俄州立大学一项研究便发现,中年人每天吃一只苹果,能够显著降低体内的坏胆固醇;2011年的荷兰研究则说,吃苹果、梨子都有助预防中风。
但古时候英语里的苹果意义,要比现代宽泛许多,那时候苹果的意思是树上长的所有圆形水果。譬如,在圣经中亚当和夏娃偷食禁果中的禁果,现在被描述为苹果,然而在1611年的一版《圣经》中,它的名字还是水果。
我不是苹果,请叫我富果
与古时不同,现代人选择继续每日一苹果,其实很有生活哲理。因为苹果四季常有,价格便宜,还有最重要的一点:其营养构成丰富,相当靠谱。
基本营养
跟其他水果一样,苹果能给人体健康带来各种好处。首先,一只苹果中的胆固醇、脂肪和盐分含量都是零,不会带来任何健康...
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