有机樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性，那有机樱桃的营养价值更高吗？当然了，在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍，含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分，有机樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经，补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症，既然有机樱桃有这么多益处，下面我们来了解一下如何进行大樱桃有机认证吧？
　　首先认证申请者需是企业或合作社，提供营业执照、组织机构代码、土地承包协议等相关资质和证明，基地要远离有污染的化工厂等地，我们负责一些材料的编写：有机操作规程、手册等等文件的准备。由国际批准的第三方认证机构来审核。有机证书是一年一换樱桃这种果树类的产品是有3年的转换期，第一年得到的证书是有机转换证书，三年后取得有机证书。
　　有机樱桃的食疗作用：
　　1、抗贫血
　　促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
　　2、防治麻疹
　　麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
　　3、祛风胜湿
　　杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
　　4、收涩止痛
　　民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
　　有机食品安全知识：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。可谓美白又祛斑呢。
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