番石榴食疗药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。实无药害、病害污染，讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与药害虫害隔绝，是标准的绿色食品。
　　园地的选择和对土壤的要求
　　1生育气候条件及园地选择番石榴园的选择，首先要考虑气候因素。番石榴虽为热带果树，喜光也能耐高温，在南亚热带生长发育亦十分良好，生长最适温度2328，在12时幼龄树地上部分大多冻死、枯死。但其恢复力强，翌春自树干及基部地下部萌发新梢。番石榴在15开始生长，温度低生长缓慢甚至停止，叶呈紫色，光合能力差，不利于开花结实。果实成熟期，气温低于15则品质不良。最低月平均温度15以上的地区为番石榴栽培生态最适宜区，最低月平均温度在10以上地区才作经济栽培。番石榴喜水，耐湿性强，广东省大多习惯种植于水田、塘边及堤围土，其生长明显较干旱地区种植旺盛。在潮安，番石榴种植在地下水位很高的水田里，其生长、结果相当好。但番石榴也能耐干旱，在印度一些年降雨量500毫米左右地区也见生长，比一般果树耐旱。在热带地区，年降雨10003800毫米地区，番石榴生长旺盛，十分丰产。故选地建园宜考虑近河流水体，背北向南，排灌良好，避风，土壤较湿润的小区环境，也要考虑给日后的果园管理工作带来方便，以便生产良好的经济效益。
　　2对土壤要求及园地选择
　　番石榴对土壤要求不严，适应沙质土、黏质土、瘠石地等多种土壤类型。但以土层深厚、排水良好，富含有机质的沙壤土为佳。能适应土壤ph范围为4。58。2，但以PH为5。56。5最好。对于以生产反季节果为主的果园，更应选择肥力较好的土壤种植。在土层深、有机质丰富的沙壤土上生长快，产量高，品质好。干旱、瘠薄的山地，丘陵地土壤，需经改良并增加有机肥用量，才能保证正常的生长及开花结果。一般来说，阳光充足，番石榴才会结果良好，品质更佳。番石榴园地应选择阳光充足地区栽植，但是栽培上也应注意遮挡强烈的日光直晒，以免灼伤。在我国热带和南亚热带地区的一些红壤和沙荒地土壤结构不良，有机质含量极低，透气性或保水保肥差，在栽植时必须进行土壤改良。
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