北京的烤鸭，林梓的潮糕，如皋的董糖，都是著名的，但在我看来，它们都不如妈妈做的糖醋排骨。
　　这是一个阳光明媚的周末，因为之前的感冒还没有好，吃饭时我一点胃口都没有。妈妈看我没精打彩的样子，决定做糖醋排骨给我吃。
　　回到家，妈妈让我在旁边看着她做菜帮她打下手。她一边做一边给讲，买排骨时一定要买小排，这样做出来才好吃，我看到妈妈先把排骨放到池里洗了一下，然后把它放在锅里焯一下，再用冷水浸泡，放到电饭锅里炖个40分钟。等时间一到就把排捞起来放在一边，等排骨冷却再放入锅中，倒入料酒，盐吵一下。再放入淀粉，糖醋，酱油等它熟了就可以出锅了。（）
　　盘子里的排骨如熟睡的小娃娃漂在浓厚的汤汁上，看得我垂涎三尺，我迫不及待地夹起一个排骨，细细品咪。呀，刚咬了一口，就感觉整个身体飘飘的就好像飞上了云端，再咬一口，又酸又甜的汤汁夹着鲜嫩可口五花肉慢慢的滑到我胃里。真是人间美味！来我家玩的小表妹也吃了一口，过了好一会才回过神来，连连称赞妈妈的手艺好，爸爸也忍不住夹起一块肉，也拍案叫绝。不一会儿这盘糖醋排骨就被我消灭的一干二净！
　　怎么样，说到这你们肯定都垂涎欲滴了吧，那就来尝尝妈妈的一绝糖醋排骨吧！

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