杂文且说大锅风味原文及鉴赏

　　说来见笑，吃了这么多年大锅饭，口福也算不浅，但若真的论起个中的甜酸苦辣，却不免一时语塞起来。这倒应了一句老话，叫做食而不知其味。
　　不知其味当然不等于无味。正如醉酒的人不知酒味一样，大锅饭竟能使人吃到近于神经麻木以至味觉失灵的地步，恰恰是由于它味道浓烈的缘故。大锅饭吃得久了，不独使人肠胃变形，而且那饭汁所达之处，连人的筋骨、血气、性格、心理、道德、伦常等等，也都或浓或淡地带上了大锅的味道。只是因为身在庐山之中，以致不识真面目罢了。
　　人们常说大锅饭，养懒汉，那也许是单就满足肠胃的需要而言的；如果将大锅风味这一条也包括在内，恐怕连许多勤汉也是味道十足的。这样的例子几乎俯拾即是。或提拔干部，忙忙碌碌，拚拚凑凑，但求平衡有方，岂管它高低优劣；或交流人才，闭关自守，划地为牢，宁可控蛟龙于死水一潭，也不让其得遂江河湖海之志；或针砭歪风，甲乙丙丁，一二三四，望空遥指，帽子底下无人；或自我批评，诿之于众，托之于公，有责同负，有祸共当，话说得叮当作响，打屁股却落不到实处。凡此种种，看上去眼花缭乱，但索本求源，大抵都可以在大锅里找到答案。
　　于是，端掉这大锅便成了当务之急。麻烦的只是，端掉大锅，大锅味却未必就能消除，这也如同砸烂酒瓶，那酒味还要随风飘荡一样。因此，如果不加警觉，即便是矛头直指大锅饭的改革之举，也可能被人附加上大锅味的。比如这边刚下手端论资排辈的大锅饭，那边又有人兴起吃文凭大锅饭的念头来；这里一些企业才开始有了点吃小灶的自主权，那里又接二连三地摆出了吃大户的阵势。由此可见，端大锅饭也诚非易事。倘不从骨子里除掉大锅味，单纯就锅端锅，只怕到头来端了这一锅，又会来了那一锅的！
　　（1984年7月24日《合肥晚报》）
　　赏析杂文贵在以形象说理，其艺术的魅力就在于让读者通过文章所勾勒的形象，领悟内中道理，通过渲染的艺术氛围，透露思想锋芒。这篇杂文即属这种类型。文章的主题思想是在批判长期以来社会上泛滥的把平均主义当作社会主义优越性的错误认识，从而倡导社会主义的竞争意识。但文章不采用抽象的议论说理方法，而是按照杂文创作的艺术要求，抓住人们经常说的吃大锅饭这句话作由头，借大锅这一形象做文章，在风味上挖思想，写得较为含蓄而隽永。
　　文章头两段，从吃了多年大锅饭反而食而不知其味谈起，意在说明人们对此已习以为常，甚至连筋骨、血气、性格、心理、道德、伦常等等都已带上了大锅的味道。从而强调了问题的严重性。接着，又进一步从风味上考察，指出这种大锅味道，不但懒汉们赞赏，而且连许多‘勤汉’也味道十足，并举出提干中的但求平衡有方，岂管它高低优劣，在人才交流中宁可控蛟龙于死水一潭，也不让其得遂江河湖海之志，如此等等，说明了大锅风味的广泛性。最后，写了端掉这大锅的迫切性、必要性。指出不能只从形式上把大锅端掉，应当连大锅风味也要铲除。但真正做到这一点，并非易事。为突出这一点，文章仍然援引现实例子，举出这边刚刚要下手端论资排辈的大锅饭，那边又有人兴起吃文凭大锅饭的念头；这里一些企业才开始尝到小灶的自主权，那里又接二连三地摆出了吃大户的阵势。可见，即使是这样一些矛头直指大锅饭的改革之举，也不是没有中途夭折的可能的。这种以实论虚的笔法，恰恰体现了杂文的思想威力。