冬至吃汤圆，在江南尤为盛行，与北方的饺子相对应。据说冬至吃汤圈是从赤豆糯米饭发展而来的。民间有吃了汤圆大一岁之说。冬至后阳气始生，因汤团是圆形的，可象征阳圆，所以，冬至吃汤圆的主要用意是庆贺阳生。汤圆主要作供品，也可赠送亲邻或待客，是冬至日上的必备食品之一。其中汤圆还分大小，有馅而大的称为粉团，是晚上祭祖的供品，无馅较小的食粉圆，是早上拜神的供品。
冬至吃汤圆的由来：冬至为什麽要吃汤圆呢？
冬至的英文是WinterSolstice。
在冬节的前几天，家家户户都要准备应节的祭品，除了一般的祭品外，还有圆仔（汤圆）。
汤圆是中国人很早就製作发明的一种食物，在古时候称为牢丸或粉圆，是糯米製成的一种食品。
最早，吃汤圆没有一定的时间，宋朝以后，开始在元宵节吃汤圆，明清以后，开始有人也在冬至时以汤圆祭神祭祖，因而成为应节的食品。
在冬至前夜，先把糯米浸水，用石磨磨成米浆，压榨水分，成为圆仔栖，然后动员全家大小把它搓成糰子（俗称圆仔），分为红、白两种，红的是用红花膏染成。
而以前富裕人家，也有搓成数倍大的圆仔，里面包著糖和土豆麸（花生研磨成粉），红白各六颗，称为圆仔母，不论是圆仔或圆仔母，因为在冬节使用，所以又称为冬至圆。
当大人正在搓圆仔的时候，小孩子喜欢在旁边凑热闹，一边搓圆仔，一边把圆仔栖染上各种颜色，再捏出鸟兽花果的形状（如鸡、狗、猪等等），而且把它们蒸熟了去祭祖，俗称做鸡母狗仔（这是祈求六畜兴旺，百果丰登的意思）。
除了做鸡母狗仔，孕妇也以冬节圆来占卜生男生女，方法有两种：一种是将冬节圆就著火烤，如果汤圆胀而不裂则生男，如果膨胀破裂了则表示会生女孩；另外一种是将放在筛子裡头的圆仔，每次取出两颗，取到最后，如果只剩下一颗，预兆生男，如果没有剩下，则可能生女。
冬至的清早，家庭主妇必须早起浮圆仔（用糖水煮汤圆）并准备祭拜神明...
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