一朵银耳一般加多少水合适呢？一般12人的时候并不需要一朵银耳，撕开煮一部分就好，因为银耳泡发会变大，不需要吃那么多。那么，一朵银耳适合几人吃呢？感兴趣的朋友们可以看看本站提供的介绍。
　　一朵银耳一般加多少水
　　一般1000毫升水为宜。
　　一朵银耳的大小经过清水泡发后，大约重量在200300克之间，放的水量约为1000毫升，如果还放了其他一些较为吸水的材料，像是皂角米、莲子、干红枣等食材的话，建议酌情再多放些水，可适量多放些，因为煮好的银耳汤也是比较好喝的，多喝汤有利于利尿通便、止渴润肺。
　　一朵银耳适合几人吃
　　一朵银耳适合45人吃，条件允许的话加点红枣，干百合，莲子之类。水量一朵的话就一般而言6，7碗差不多，但有点记住，水开过后要小火慢熬，不然你的水会煮干会很稠的，带一点浓度就好。
　　银耳为什么不能天天吃
　　虽然银耳的功效大家知道有很多，比如它可以补充丰富的维生素D，可以抗肿瘤、增强免疫力，最受女性喜爱的恐怕是因为它含有丰富的胶原蛋白，可以起到抗衰老的作用，但是银耳是一类寒凉的食物，如果天天吃的话会导致脾胃虚寒，引起消化不良，所以银耳适合夏天的时候体内有热的人食用。
　　第二个原因是银耳中含有丰富的膳食纤维，少量使用可以促进胃肠蠕动，但是如果天天吃，膳食纤维过多就会出现消化不良、便秘的症状。
　　第三个原因就是因为银耳的糖分非常的丰富，如果大量吃的话会导致血液粘稠度增加，而出现高血脂、高血压、高血糖等等。所以，银耳虽好，可不要贪杯。
　　鲜银耳防止中毒吃法
　　1、现吃现买不要吃剩下的：鲜银耳在吃的时候，一定要选择新鲜的，做到现吃现买，如果今天买的没吃上，不要放进冰箱留着第二天吃，这样极有可能会中毒的。
　　2、煮熟煮透再吃：很多人觉得饿，干银耳还要用水泡发，那么鲜银耳不用那么麻烦，反正是新鲜的，直接用来做凉菜吃就好了，这是不可以的，鲜银耳一定要用水煮熟煮透再吃，不然可能分分钟中毒哦。
　　3、彻底清洗并浸泡：新鲜的银耳买回家之后看着特别新鲜和干净，有些人直接冲一冲就吃，这是不可以的，新鲜的银耳上面有很多细菌，一定要多次清洗并浸泡在清水中一小时之后再用来制作美食。
　　4、购买真正合格的鲜银耳：在购买鲜银耳的时候，一定要注意质量问题，真正好的鲜银耳没有任何的刺鼻气味，且颜色稍加淡黄，那些有刺鼻气味，颜色特别白，或者是发黄的银耳不要买。

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