1。胆结石要少吃定量
　　饮食要控制，养成定时定量少量多餐的饮食习惯。
　　日常要减少脂肪的摄取
　　例如：肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；
　　动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，少吃为宜。
　　2。胆结石食物那些可以吃？
　　多吃溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；
　　鸡蛋要23天吃一次；
　　海鲜可以适当吃点，切记不能过量；
　　鸡鸭鱼为较优选择；可食
　　猪肉选取瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。
　　3。胆结石患者那些不能吃？
　　如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。不要吃；
　　4。草酸含量高的食物限量！
　　扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物，要少吃！
　　5。食物烹饪什么较好？
　　少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，
　　食用油品的可选植物油；
　　调味料方向：重口味调味品辣椒咖喱不要吃！清淡为主
　　6。酒不要喝；牛奶选择脱脂牛奶，加工食品和高糖食品不要吃

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