【椒盐煎肉】
　　材料
　　主料：五花肉，鸡腿菇，宴友食用油、黑胡椒，盐。
　　做法
　　椒盐煎肉的制作方法：
　　1、肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制），鸡腿菇切片备用。
　　2、热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
　　3、当一面煎到金黄，再煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
　　4、五花肉两面煎至金黄即可出锅了。
　　【豉椒炒鳝鱼】
　　材料
　　主料：鳝鱼500克
　　调料：圆椒3个蒜头姜豆豉料酒
　　做法：
　　1、鳝鱼洗净后去掉头，从脊椎中央处划成两部分，再分别切成3厘米左右的小段
　　2、圆椒洗净切块，蒜头用刀拍烂，姜切片
　　3、铁锅下油烧热，放入豆豉、蒜头、姜片爆香
　　4、倒入鳝段，加少许料酒，大火快炒1分钟，至肉变色后迅速盛出
　　5、锅中不加少许油，倒入圆椒大火翻炒，至皮微微起皱
　　6、转中火，将鳝段回锅与圆椒一同翻炒，加盐、少量鸡粉调味，1分钟后出锅即成。
　　【豆角烧土豆】
　　材料
　　豆角200克，中型土豆1个，宴友食用油、香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐
　　做法
　　1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；
　　2、土豆去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。
　　3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。
　　4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。
　　5、豆角半熟时放入土豆条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。
　　6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘。

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