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五彩杂掰儿(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)

6月26日 蒋惩 投稿

  五彩杂掰儿是一道以黄瓜、香菜、生菜、海蜇头为主要食材制作的美食。   主料:黄瓜、香菜、生菜、海蜇头   调料:白糖、醋、蒜、酱油、芥末、香油、盐、鸡精   烹制方法:   1、将西红柿切成块,粉皮、海带分别焯水,黄瓜海蜇头切成片,生菜掰碎,香菜切段;   2、将白糖、醋、蒜、芥末、酱油、香油、鸡精、盐、调成碗汁待用;   3、坐锅点火,倒入少许香油和素油,放进干辣椒,炸成辣椒油,然后将其倒入调好的碗汁里,在浇在菜上即可。   特点:清火爽口,开胃,夏季佳品。(全文)

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