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三门麦焦(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)

5月13日 贾犔 投稿

  麦油脂又称麦焦筒,食饼筒,饺饼筒,五虎擒羊,锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬,麦焦。是浙江宁海、温州、台州、绍兴的地方传统小吃,属于浙江菜系传统节日食品,通常温州、台州、绍兴的所有大小节日,皆会制作该食品。饼皮做法和上海的春卷皮做法类似,但直径比春卷皮大。   麦油脂因其薄皮里包着各种馅,呈圆筒状,故又称食饼筒(一般称饺饼筒)。在各地,有着不同的名称,乐清人管它叫薄饼,椒江人和路桥人叫麦油煎,临海人称它为麦油脂,天台人叫它饺饼筒或食饼筒,三门人则把它叫做麦焦,绍兴新昌人把它叫粘饼。   以面粉糊烙制成饼皮,内裹有炒米面,肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片,还有金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗,鸡蛋,韭菜丝、咸菜等的薄饼。具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。   制作时,将小麦粉加水调成胶糊状和好,入平底锅中配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟,摊成一张30公分直径大小的软质的面皮,然后将事先炒好的各类菜肴各类菜肴,如粉丝、萝卜、猪肉、豆腐,鸭蛋丝、豆芽、土豆、肉片、洋葱等根据个人的喜好,将一定量的料均匀的放在面皮上包好,然后放到平底窝上,擦上食用油煎到外面的皮变成黄色即可。   简介   麦油脂又称食饼筒,饺饼筒,五虎擒羊,锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬,麦焦,是浙江台州的地方传统小吃,通常在春节、端午节等重大节日食用。饼皮做法和上海的春卷皮做法类似,但直径比春卷皮大。   麦油脂是台州传统食品中最具特色的。取一张薄薄的面饼,里边裹上馅,就成为扁竹筒样子的食品了。逢年过节,几乎每一个节日都要做饺饼筒,其中尤以春节做得最多,往往很多家庭在春节头几天为了走亲访友方便,都会提前准备饺饼筒。   台州地区的百姓在端午节不吃粽子,而是吃麦油脂(食饼筒),好像元宵节不吃汤圆,而是在冬至吃一样。他们吃麦油脂别有一番滋味,端午节中午...(全文)

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三门麦焦(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)麦油脂又称麦焦筒,食饼筒,饺饼筒,五虎擒羊,锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬,麦焦。是浙江宁海、温州、台州、绍兴的地方传统小吃,属于浙江菜系传统节日食品,通常温州、台州、绍兴的所有……不求上进(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)《不求上进》是不识字的牛头创作的网络小说,发表于起点网。作品简介如果说太极的阴阳讲求的是平衡,黎明黄昏讲求的是周期,那么我也可以说我站在了中间点上,上可以飞黄腾达下……南独乐河村(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)南独乐河村坐落于南独乐河镇,相邻望马台村,刘家河村,人好,水美,风景秀丽,气候宜人,村域面积6。08平方公里,1426户,4279人,有壮族2人,余为汉族。南独乐河镇南独……货币学派(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)货币学是研究货币促进经济增长、社会发展规律的学说,货币发行的价值总量,不能大于商品价值总量,否则会引起物价全面上涨,又称货币学派,亦称“货币主义”。是西方经济学派之一。20世纪……摩诃村(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)有农户217户,有乡村人口936人,其中农业人口936人,劳动力655人,其中从事第一产业人数590人。2010年全村经济总收入439。6万元,农民人均纯收入4315元。201……人文深呼吸(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)《人文深呼吸》是浙江卫视在黄金时段推出的高端品质文化节目。从相对静态的文化讲坛到丰富多彩的视听呈现,更为广阔的空间在等待着我们,2012年再次出发,行走在真实的风景中,因为最美……高家台村(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)高家台村位于山东省青岛市城阳区流亭街道中部,距街道办事处2公里,东与夏家庄为邻,南临白沙河与仙家寨接壤,西与刘家台隔巷相连,与青岛国际机场相邻,北与庙头村毗连。域地均属平原,地……满志敏(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)满志敏,1952年生,复旦大学教授,博士生导师。曾任历史地理研究中心主任,主要从事历史自然地理方面的研究,尤其专注于对历史时期气候变迁的研究。1983年毕业于华东师范大学地理系……敬懿(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)敬懿(18561932),赫舍里氏,满洲镶蓝旗人,知府崇龄女,生于咸丰六年六月初一。据说敬懿是四位皇贵妃中最漂亮的,她不仅身材苗条,冰肌玉质,花容月貌,而且聪明机敏,精通文墨,……青藤属(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)青藤属(学名:IlligeraBI),莲叶桐科,约30种,分布于东半球热带,亚热带地区,中国有12种,产西南部至台湾。藤本;叶互生,有小叶3枚;小叶全缘;花5数,有小苞片,排成……邶风简兮(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)《国风邶风简兮》是中国古代第一部诗歌总集《诗经》中的一首诗。这大致上是一首赞美舞师的诗歌。全诗三章,每章六句。第一章写卫国宫廷举行大型舞蹈;第二章写舞师武舞时的雄壮勇猛;第三章……周颖南(由词目及其释义等构成的中文知识性百科条目)周颖南,以文名与商誉并称于海内外的周颖南就是这样一位出奇的人。他是新加坡同乐饮食业集团、海洋纺织有限公司、武汉新民众乐园董事长,上海华侨商务总汇有限公司董事,著名企业家,在商界……

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