黄山绿牡丹茶,产于安徽省歙县科学技术实验站。歙县黄山花型名茶技术开发部,为花朵型的高级炒青绿茶。这是在风光壮丽、气象万千、以奇松、怪石、云海、温泉著称的天下奇观世界著名旅游胜地黄山,继太平猴魁、黄山毛峰之后,又一品质优良和外型美观而独树一帜的佳茗新品。
基本介绍
该茶是由安徽省级有突出贡献的中青年专家工程师(歙县科技实验站长)研制成功的。1988年12月在合肥市通过了省级鉴定。安徽省人民政府为表彰汪芳生对科学研究事业做出的突出贡献,特决定从1993年7月起发给省政府特殊津贴并颁发证书。
品质特点
制作工艺独特,造型新颖的花型名茶,冲泡后,茶叶树立形如一朵盛开的绿牡丹花,既有宜人的饮用价值,又有动人的观赏价值。
产地介绍
产于歙县大谷运乡的上黄音坑、岱岭龙潭、仙人石一带,海拔千米左右。这里山高林密,峰峦层叠,常年云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃、生态环境十分优越。
黄山绿牡丹茶采制技术要求较为严格,做到“三定”“六不采”:即定高山名,定不施化肥、农药,定滴水香优良品种。病虫为害和受伤芽叶不采,对夹叶和鱼叶不采,露水叶不采,紫色叶不采,瘦弱叶芽不采,不合标准的芽叶不采。采回后,当天制作。黄山绿牡丹茶的质量标准,要求一芽一叶初展、花瓣、花蒂排列均匀整齐,圆而扁平、白毫显露,峰苗完整,花瓣直径约5。5公分,花蒂直径约1。2公分,每朵重量3。23。5克。其特征是色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美。
绿牡丹是歙县目前创新名茶中最走俏的珍品,以其有:色绿、毫显、香高、汤清、味甜、形美六绝而著称,既有饮用价值,又有观赏价值,其别具韵格的特色是:花蒂花瓣排列匀齐,形圆不松散,花朵直径在5。5公分左右,每朵约4~5克,内干足干。
制作工艺
绿牡丹的精湛制作工艺:鲜叶采自优良品种的茶树;时间在清明后、谷...
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