叶酸是一种水溶性维生素,因绿叶中含量十分丰富而得名,又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式,其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。
叶酸含有1个或多个谷氨酰基,天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为黄色结晶,微溶于水,但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏,对热也不稳定,在室温中很易损失,见光极易被破坏。
叶酸在体内有主动吸收和扩散被动吸收两种方式,吸收部位主要在小肠上部。还原型叶酸的吸收率较高,谷氨酰基愈多吸收率愈低,葡萄糖和维生素C可促进吸收。吸收后的叶酸在体内存于肠壁、肝、骨髓等组织中,在NADPH参与下被叶酸还原酶还原成具有生理活性的四氢叶酸(THFA或FH4),参与嘌呤、嘧啶的合成。
因此叶酸在蛋白质合成及细胞分裂与生长过程中具有重要作用,对正常红细胞的形成有促进作用。缺乏时可致红细胞中血红蛋白生成减少、细胞成熟受阻,导致巨幼红细胞性贫血。
基本内容
中文名称:叶酸。又称维生素M;维生素Bc;维生素B9。化学名有:蝶酰谷氨酸;N(4((2氨基4氧代1,4二氢6蝶啶)甲氨基)苯甲酰基)L谷氨酸;N〔4(2氨基4氧化6喋啶)甲氨基苯甲酰基〕L谷氨酸;N4〔(2氨基4氧代1,4二氢6喋啶)甲氨基苯甲酰基〕L谷氨酸。
英文名称Folicacid(BPUSP,Koshercertificate)
拉丁文名称AcidumFolicum
其他语言2amino6((p((1,3dicarboxypropyl)carbamoyl)anilino)methyl)4pteridino(l);acfol(Spanish)
CAS59303
EINECS2004190
分子式C19H19N7O6
分子量441。400...
(全文)