巴西菇又名姬松茸(AgaricussubrufescensPeck,同物异名:AgaricusblazeiMurrill、Agaricusbrasiliensis或Agaricusrufotegulis),是一种可食用的菌类植物。
简介
巴西菇原产于巴西、秘鲁等地,所以名为巴西菇。日本又称姬松茸(
),属于食、药兼用菇类,经过美国、日本、中国专家研究证实:巴西菇具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效。其抗癌效果为食用菌之首。
产地
姬松茸原生于北美洲,最早由美国植物学家CharlesHortonPeck于1893发表描述。在19世纪后期到20世纪初期,姬松茸在美国东部作为食用菌而培植。这种植在1970年代于巴西再次被发现,但被错认为另一在佛罗里达州发现的另一品种AgaricusblazeiMurrill。这种“新发现”的菌类植物由于其医疗价值而被炒热,并冠上各种冠冕堂皇的名称,如:“太阳菇”(cogumelodosol)、“神菇”(cogumelodeDeus)、“生命之菇”(cogumelodevida)等。
营养价值
巴西菇的成分包括蛋白质、脂肪、维生素、灰分及醣类等,与其它菌行相比,巴西菇的蛋白质和糖质含量较丰富,且子实体中多糖体B16D葡聚糖蛋白质复合含量较多,陆续证明为可调节免疫系统功能及降血糖功能,确认其在医学免疫疗法上及敬用上的价值。至2011年在日本约有五百家医院使用巴西菇来辅助癌症治疗,与菇菌类的当红产品灵芝相较,巴西菇每一克约含有六十到七十毫克的B16D葡聚糖蛋白质复合体,比灵芝的十到二十毫克高出许多。
另外,巴西菇含有独特的RNA蛋白质复合体,对抗腹水癌的癌细胞时比猴头菇科的菇菌更有效果。其它菇行多糖体会因为腹水癌细胞增殖速度过快,无法地阻挡癌细胞...
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