中国绿茶,由广东旅游出版社于2005年1月1日出版。
基本信息
出版社:广东旅游出版社;第1版(2005年1月1日)丛书名:碧沉香泛丛书平装:160页开本:32开ISBN:780653573X
内容简介
神农尝百草,日遇六十二零,得茶(茶)而解之。”(《神农本草经》)中国茶从原始森林吸云饮田的草木,成为消渴提神、解烦去乏的仙药,又“煮作羹饮”(《尔雅》),成为莱蔬、羹饮在唐宋以长足发展,采造、碾罗、点冲,茶徒为饮料,茶事始成;明清以后强调回归绕本味,倡导原叶调制、冲泡,中国茶从山野缓步走来,登堂入室,慢慢地走进了中国人的生活,成为“柴米油盐酱醋茶”开门七件事中不可缺少的内容。
中国茶从云贵高原的深山老林起步,在马蜂声中走向川鄂又沿着长江,沿着驿道走向江南,走向闽越走向中原,走向中国所有宜茶栽种的地域。经过历代茶人的巧手,培育制造了六大系数千种茶,绿茶、红茶、花茶、乌龙茶白茶、紧压茶;龙井、碧螺春、滇红、祁红、铁观音、大红袍、黄金桂、冻须马龙、普洱、六堡,前为壮观。各式条形态各异,滋味各异人们在碧沉香泛中品饮,更形成了奥地域特色和民族风格的饮用方法。
中国茶从原生志勤人工培植到形成各流程工艺、冲泡的技艺,再形成深厚的茶文化,中国人终于不负上苍的厚爱,在茶树的原生地上创立了茶文化大系。陆羽的《茶经》、赵倩的《大观茶论》、朱权的《茶谱》、许次纾的《茶蔬》,等等著述备矣;历代文人骚客的诗词吟咏。样洋洒洒。近代茶道说、茶艺说等,也是众说纷纭。中国茶的品饮从形而下的生活形式上升为形而上的精神享受。中国茶文化以其清俭和美的标识,登上了文化殿堂的雅座。
然而,不知什么时候开始,中国人的生活变得仓促起来,终日营营、为利来、为利住、各种快速饮料充斥于生活的每个角落,亚健康、过劳、甚至猝死,成为现代人的常病。人...
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