有没有不爱吃茄子的宝宝，今天是来给大家分享茄子做法的。
　　茄子含有丰富的钾和维生素，是夏季最应季的时蔬之一，而且茄子的口感非常软嫩，很适合宝宝吃。
　　但是常做茄子的宝妈，一定知道，茄子非常吸油，放油少了炒出来的茄子干、涩、不好吃，放油多了又不适合宝宝吃。
　　教大家做一道只需要硬币大小的油就能做出口感软糯细滑的【香焖茄子】。
　　首先挑选茄子：
　　茄子的品种很多，市面上大多分为长条茄子和圆形茄子，两者相比，长条茄子果肉更为松散，比较适合今天这个做法。
　　然后是做法：
　　今天的香焖茄子，咱们用先蒸后炒的做法，先把茄子蒸软，然后和肉末、甜椒一起焖煮一会就可以出锅了，这样不仅做法简单、成功率高，茄子的口感还非常软糯、非常入味
　　简单炒一炒就能干掉两碗饭的香焖茄子，一起来看看具体做法吧
　　香焖茄子
　　茄子
　　肉馅
　　甜椒
　　适合11月对食材不过敏的宝宝
　　详细步骤
　　1hr处理食材：
　　茄子去皮后切成长条。
　　装到盘子中上锅蒸1015分钟，茄子软了就可以，这个时间不是固定的。
　　2hr锅中放入硬币大小的油，放入肉馅，翻炒至变色。
　　3hr放入甜椒碎，翻炒均匀。
　　1岁的宝宝可以根据口味放入1g的菌菇粉（盐）和2g的酱油调味：
　　4hr放入蒸软的茄条（茄子的汤汁也一起放进去），炒匀。
　　5hr沿着锅边淋入一圈淀粉水（2g淀粉20g清水），扣上盖子小火焖煮。
　　6hr煮到茄子汤汁粘稠就可以关火啦
　　香焖茄条就做好了，是不是很简单。
　　放入淀粉水再收汁的茄子，口感非常软滑，茄子满满的吸收了汤汁的滋味，搭配一碗白米饭随便拌一拌都好吃
　　来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。

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