金华佛手,浙江省金华市特产,全国农产品地理标志。
金华种植佛手历史悠久已近千年。金华市土质含微酸性沙壤土,土质疏松、肥沃,非常适应金华佛手的种植;雨水充足,年降水量1426。2毫米,水质含有丰富的矿物质;属亚热带季风气候。四季分明,年温适中,热量较优,雨量丰富,日照热量资源丰富。金华佛手果实似花非花,似果非果,有的似观音玉手,有的仿佛力士的拳头,也有两者兼之,奇妙无比,人们誉它为“果中仙品,世间奇卉,药中王”。
2014年11月18日,中华人民共和国农业部正式批准对“金华佛手”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特征
金华佛手是一种很特殊的果实。整个果实就由外果皮(黄色层)和中果皮(白色层)组成。佛手指形清晰舒展,果皮金黄色、果肉玉白色;味微苦而甘,气辛香浓郁持久,果实质地饱满。
品质指标
金华佛手果含多种氨基酸、脂肪及矿物质等营养成份。其中有人体必需氨基酸7种:苏氨酸0。0150。025、缬氨酸0。0150。025、天门冬氨酸0。300。45、异亮氨酸0。0150。025、亮氨酸0。0250。035、苯丙氨酸0。0150。025、赖氨酸0。0250。035。金佛手每100克鲜果中含有维生素C18毫克22毫克,钙270毫克千克290毫克千克。这些指标说明金佛手含有较丰富的矿物元素,具有较高的药用功能。
产地环境
地形地貌及土质
金华市境内总面积10941平方公里,三面环山,中部和西部为宽谷平原,丘陵山地面积占全境的61,平原耕地约占27,水域约占5,居民点和工矿、交通用地约占4,未利用地约占3,概称“六山半水三分田,半分交通居民点”。土质含微酸性沙壤土,土质疏松、肥沃,非常适应金华佛手的种植。
水质情况
金华雨水充足,年降水量1426。2毫米,水质含有丰富的矿物...
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