《营养密码》是2010年化学工业出版社出版的一本图书,作者是熊苗等。本书分别从营养基础知识、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水七个方面阐述了人体与营养素之间的必然联系,详实具体地逐一介绍了每种营养素的功能和作用。
出版信息
中国保健协会食物营养与安全委员会会长孙树侠教授作序推荐
赠送:高级体验版“自动配餐王”软件,价值1760元
赠送:全民营养健康知识普及工程学习卡
作者简介
熊苗,高级营养保健师,国家公共营养师,中国营养联盟首席营养文化传播官,多家营养师培训机构的营养学课程讲师。荣获2008年度中国优秀营养师公益服务奖,2009年度中国营养健康教育行业优秀营养师奖,首届全国食品安全知识大赛第二名。
担任北京人民广播电台体育频道、爱家广播、文艺广播以及北京电视台“快乐生活一点通”等栏目的营养嘉宾。常年坚持下社区、进机关、到学校、上媒体进行营养公益宣教,多次赴全国大中小城市传播营养健康理念。出版有《北京奥运公益读本》、《健康食物营养搭配450例》、《营养密码》等图书。
内容简介
伴随生活节奏加快,现代人每天都与“速食”打交道,不经意间被各种营养误区所困扰着。
本书列举出包括厨房常用的食材和调味品的营养价值所在。另外,本书还根据各年龄层的人给出了详细的饮食方案,并在图书最后配备了一张“自动配餐王”高级体验版配餐软件,每个人都能在软件中找到适合自己的营养方案。希望你翻开这本营养全书时,能够从中找出属于自己的营养奥秘,并通过实践使自己更健康。
本书可作为普通老百姓了解营养知识及运用营养知识入门级读物,也可作为营养师或准备从事营养工作的人指导用书。
名人作序
不断耕耘营养科普“责任田”
营养科普书可以用“铺天盖地”形容其之多,这是一大幸事,只有在众多科普工作者栉...
(全文)