云天收夏色，木叶动秋声，进入秋季，我国民间一直流传着贴秋膘咬秋啃秋等传统习俗。孔子曰：不时，不食。每逢时令节气，人们总是忘不了每个时节该张罗什么吃食。
　　据说清朝民间有一项时髦风俗：在立秋这天用悬秤来称体重，然后将此时体重和立夏时对比来检验胖瘦。若体重减轻就叫苦夏，然后就得补。清代《京都风俗志》中写道：立秋日，人家亦有丰食者，谓之‘贴秋膘’。除了贴秋膘，立秋还有咬秋习俗。清朝张焘在《津门杂记岁时风俗》中记载：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。
　　俗话说：秋季补的好，冬天病不找。贴秋膘在北方尤其盛行，以肉贴膘增加营养，做好准备迎接秋凉和冬寒。在老北京的四合院人家，立秋时多炖肉、烧鱼、炖鸡鸭，其肉多烹制成红烧肉、白切肉或自制酱肘子肉，可谓都是实打实的硬菜。
　　如今随着生活水平的提高，诸如涮羊肉、红烧肉、炖鸡鸭、红烧鱼等鱼肉海鲜早已是家常便饭。除了大鱼大肉，中医认为，秋季还应多吃滋阴润肺食物，如梨、蜂蜜、银耳、莲藕、萝卜、百合、山药等。在贴秋膘的同时，也要注意适量，避免上火或消化不良，健康度秋。
　　秋风起，蟹脚痒。秋天来了，由北到南汇聚的贴秋膘美食疯狂上市，你准备好了吗？

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