唐善虎,1985年本科毕业于广西大学,1988年获四川农业大学动物营养学硕士学位。1988。789。9在西南农业大学(荣昌校区)任教。1989。993。2在四川农业大学攻读动物营养学博士,师从于我国动物营养学泰斗,前任校长杨凤教授。1993年至1995年11月在广西饲料企业集团公司任技术员,研究室主任,副厂长,集团董事和工程师等职。
简介
唐善虎,现为西南民族大学生命科学与技术学院教授、院长;美国《Biomacromolecules》和《JournalofFoodScience》审稿人
(reviewer);国内多家公司技术顾问。
在国内和美国完成和参与多项研究项目,包括参与了中国的自然科学基金和美国卫生部的ROWproject各一项。发表第一作者论文6篇,国际会议论文摘要8篇。参与获全国优秀奖统编教材一部,副主编著作一部。
讲授课程及研究领域
讲授课程
MolecularBiology(双语),NutritionandPreventionofChronicDisease(双语),
化学计量学及生物工程相关课程。
研究领域
1营养和食品生物技术(细胞代谢工程及其调控,酶和发酵代谢产物的控制与应用)
2动物中生物高效转化工程(包括营养配方技术);
3食品微生物及食品安全中高灵敏监控技术
4生物大分子(蛋白质和多肽,多糖,脂类)
目前主持的科研项目有四川省应用基础研究基金一项(蛋白肽和多聚糖调控细胞在体外生长代谢),另与美国,荷兰有意向性合作项目各一项。
代表论著
1。S。Tang,N。S。Hettiarachchy,Z。Ju,andA。Cnossen。SurfaceHydrophobicityandProteinCrossLinkinginRiceSubje...
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