新华社客户端黑龙江频道12月28日电12月26日8时34分,随着首趟复兴号动力集中型动车组从鹤岗站平稳驶出,标志着鹤岗铁路正式通车。鹤岗至哈尔滨最快只需3小时33分钟。这对于想要到鹤岗品尝当地美食的人来说,是个好消息。 到了鹤岗,鹤岗小串是必寻的一道当地老味。虽然在烧烤行业还属新生品牌,但据《鹤岗市志》记载,鹤岗小串兴起于20世纪50年代,最早源自鹤岗饭店由牙签穿起的羊肉小串,唇齿留香由来已久。 鹤岗小串的吃法集烧、烤、涮于一体,精选优质食材,肉质鲜嫩软脆。羊肉串酱黄油亮、牛肉串紫红油亮。 说起鹤岗小串的特色,除了三分熟的肉串,还有烤肥瘦、烤肠、涮肚锅、脱骨鸡手、烧鸽子、烤海鲜、烤时蔬。 芝麻、孜然、辣椒面从路边摊到连锁店,麻辣醇香的鹤岗小串迭代着人们独创和共创的味道,正如这座老煤城的发展之路不断延展。 近年来,鹤岗市立足煤炭资源优势,在稳煤头基础上进一步强化尾,探索煤与非煤产业多轮驱动,转型发展取得成效,生态环境不断改善。 如今,无论是当地人还是外来人,生活在鹤岗的人们正汇聚力量奔向产业转型示范城新目标,努力建设生态宜居家园,在城市老味中品出生活新味道。 鹤岗小串素材提供:鹤岗市商务局、鹤岗市文体广电和旅游局