湖北人经常吃这菜，饭店一盘38块，简单易学，天天吃都不会腻

　　现在是早春时节，春天是一片绿色的景象，气温也非常舒服，周末都会出门踏青，有人会选择在外吃饭，我家就会选择在家做饭，既可以节约成本，吃起来很健康。上学的时候，经常在学校点这道素炒干锅土豆片，满满都是回忆，自己有时候也会做一做，趁着这几天孩子没有胃口，准备用土豆做一道家常菜肴素炒干锅土豆片，成本不到5块钱，自己在家就能够烹饪。许多人没有吃过这盘菜，现在分享此菜的正确方法，喜欢的小伙伴赶紧收藏下来。湖北人经常吃这菜，饭店一盘38块，简单易学，天天吃都不会腻。
　　【素炒干锅土豆片的详细做法】
　　食材选购：选购300克土豆（土豆是市面上常见的食材，土豆分为白心土豆和黄心土豆，黄心土豆非常脆爽，是炒土豆片的首选，土豆一定要外面光滑无凹凸，无起皮皱起，土豆不要挑选发芽和变质的），选购半个紫洋葱，青椒两个，红油豆瓣酱一勺，食用油少许，一些大蒜头，白芝麻一小勺，食盐半勺，半勺胡椒粉，白糖半勺，两勺生抽，一勺香醋，香油几滴，其他佐料。
　　烹饪小诀窍：需要购买黄心土豆，洋葱和青椒，提前准备好调味料汁，掌握素炒干锅土豆片的烹饪顺序，难度很低。
　　详细烹饪步骤：
　　第一步：准备好土豆和一些配菜，将几个土豆洗干净，土豆用工具削皮，土豆切成厚片，用清水冲洗干净，或者用水浸泡一会儿，搓洗掉土豆的淀粉物质。
　　第二步：洋葱用盐水泡一泡，洋葱全部切成细丝，青椒洗干净，去掉蒂切成小块，小米椒切成圈圈，蒜拍碎切成细末。
　　第三步：锅底放入少许食用油，油温烧至6成热，土豆片下锅中小火煎，两面煎到金黄，盛出备用。
　　第四步：炒锅加上少许油，加上红油豆瓣酱炒一炒，再加上一些蒜片和小米椒爆香，迅速翻炒一会儿。
　　第五步：放入煎好的土豆片，迅速爆炒几下，再加上洋葱丝和青椒块，将两者炒至断生。
　　第六步：淋入提前调好的料汁（空碗里加上半勺食盐，半勺白糖，两勺生抽和一勺醋，半勺孜然粉，滴入一些芝麻油或辣椒油，将其搅拌均匀）
　　第七步：撒上一些白芝麻，迅速将佐料翻炒均匀，关火，出锅，这道素炒干锅土豆片就做好了。
　　小贴士：素炒干锅土豆片是我家常吃的菜肴，做法很简单，食材选择很简单，土豆要切片用清水浸泡，土豆片需要先用油煎一煎，将土豆提前煎至金黄。这菜要热油炒蒜片和豆瓣酱，倒入土豆片煸炒，放入两种配菜翻炒几下，最后淋入灵魂料汁，撒上白芝麻，翻炒均匀，出锅。
　　土豆试试这样吃，饭店卖38块一盘，你们喜欢吃这道素炒干锅土豆片吗？（所有图片来自网络）