人到中年，别舍不得花钱，多吃5样食物，补充适合营养，贵点也值

　　都说岁月不饶人，人过了40岁到了中年以后，明显能感觉自身的活力不如年轻时候了，以前熬夜几宿，略微休息一下立刻就能恢复，现在哪怕是睡的稍微晚一些，可能第二天整天都是昏沉沉的，记忆力也大不如从前，经常丢三落四的，这其实都是身体逐渐开始衰老的征兆，身体如正午的太阳，开始缓缓的落幕。
　　所以到了中年以后，要注意补充合适的高营养食物了，不能整天清淡饮食，白粥青菜的吃，别舍不得花钱，要多吃一些有滋补作用的食材，保证有一个好的身体能为整个家庭省最多的钱，推荐5种适合中老年人的食物，日常饮食经常吃一些，身体也会更健康强壮一些。一、多吃海参【海参小米粥】
　　食材：即食型海参、小米、铁棍山药、枸杞
　　1、海参一条切片，一条清洗后备用。铁棍山药去皮后切滚刀块，姜切片，枸杞备用。
　　2、先熬制小米粥，锅中放和小米1：15足够的水，大火烧开后，保持中小火继续熬到小米粥开花。加入切好的山药块，继续熬煮10分钟。
　　3、最后将海参、姜片、枸杞一起倒入锅中，转中火煮10分钟后即可出锅。
　　二、多吃枸杞【凉拌枸杞芽】
　　食材：枸杞芽适量、大蒜、枸杞、香醋、生抽、白糖、白芝麻、香油、盐和鸡精适量。
　　1、摘回来的枸杞芽，撸下嫩叶，挑拣出其中的杂物和枝条，放入盆中用清水冲洗两次后，盆中加入1勺盐和清水，搅拌均匀后浸泡10分钟，用清水再次冲洗干净。
　　2、煮锅中加入适量的清水、少量的盐和食用油，大火煮开后，转小火加入枸杞芽，焯水1分钟左右，可以有效地去除其中的苦味。
　　3、提前准备一盆凉白开，待枸杞芽焯水捞出后，投入凉白开降温，这可以使枸杞芽的颜色更翠绿，口感更脆嫩，枸杞用清水浸泡10分钟。
　　4、大蒜剥皮切碎，放入碗中，淋入热油激发出蒜香味后，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白芝麻、适量的香油、半勺白糖、适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
　　5、将枸杞芽捞出，用手挤出其中多余的水分，加入调好的料汁和枸杞，拌匀后即可，一盘清新爽口的凉拌枸杞芽就做好了。
　　三、多吃西蓝花【蒜蓉凉拌西兰花】
　　所用食材：西蓝花、黑木耳、大蒜、盐、蚝油、糖、干辣椒、香油
　　1、西蓝花结构注定会藏污纳垢，花蕾中会有虫卵、灰尘、有机肥等杂质，所以吃西蓝花的时候一定要用掰成小朵后，用盐水浸泡20分钟以上，在仔细冲洗干净。
　　2、石舂中加入2瓣大蒜，1小把干辣椒，半勺糖，适量的盐砸碎。
　　3、锅中加入适量的水，加入1勺盐，半勺油，烧开后将西蓝花倒入焯水1分钟。注意焯水西蓝花一定不要时间太长，否则西蓝花吸水过多，变得软趴趴的。
　　4、石舂中加入1勺蚝油，半勺香油，加入2勺水，拌匀后备用。
　　5、泡发的黑木耳也一同焯水煮熟，和西蓝花一起压入小碗中，倒扣入盘子。
　　6、吃的时候，将石舂中的料汁拌入盘中，吃的时候拌匀即可。
　　四、多吃大虾【大虾粉丝煲】
　　食材：鲜虾、粉丝、青菜、大蒜、姜、葱少许。
　　1、处理大虾，虾洗净后挑去虾线，剪去虾须，处理好的鲜虾放入碗中，加入少许姜丝、葱丝，倒入1勺白酒，用手抓拌均匀后腌制5分钟。
　　2、炒料汁，炒锅中加入适量的油，油热后倒入蒜末爆香，加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。
　　3、粉丝需要提前泡发，泡发后用剪刀剪断，放入碗中，加入少许刚刚炒制的料汁，搅拌均匀后腌制5分钟。
　　4、鲜虾粉丝煲最好使用砂锅，将小青菜洗净后铺在砂锅底部，青菜上铺一层腌制好的粉丝。
　　5、粉丝上铺入腌制好的大虾，大虾码放整齐后淋入料汁，倒入小半碗清水，盖上锅盖焖煮8分钟，出锅后撒入少许小米椒和香菜点缀一下，鲜掉眉毛的粉丝虾煲就做好了。
　　五、多吃鸡蛋【鸡蛋豆腐】
　　食材：鸡蛋4个，豆浆250毫升。
　　1、4个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，筷子轻轻地搅拌几下，不要搅拌得太久，把蛋黄和蛋白基本融合就行了。豆浆一杯约250毫升准备好，做豆浆的教程可以看我前面的豆腐脑制作方法。
　　2、将豆浆冲入到鸡蛋液中，搅拌均匀，这里豆浆的用量，菜品想吃的软嫩点的多加点，想吃的空心松软点的少加点。
　　3、将混合的豆浆鸡蛋倒入比较浅的模具中，注意底部铺油纸方便脱模。
　　4、放入蒸锅，盖上盘子或保鲜膜，大火蒸20分钟。
　　5、蒸鸡蛋豆腐的过程中，可以调配一个酱汁，我做得甜辣味的，3勺剁椒，2勺白糖，2勺蒜蓉，半勺胡椒粉，少量味精和盐备用。
　　6、鸡蛋豆腐蒸好以后，脱模切成适合自己的小方块备用。
　　7、切好的鸡蛋豆腐全部裹上一层干淀粉，六个面全都裹上。
　　8、油锅放宽油准备油炸，油温六成热，将鸡蛋豆腐一个个放入锅中，中火油炸，炸到有些焦黄色后捞出控油，需要酥脆口感的可以复炸10秒。
　　9、锅内加适量的水，放入准备好的调料，煮开后水淀粉勾芡至合适浓稠度。
　　10、炸好的鸡蛋豆腐摆盘，将做好的料汁淋在上面即可。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。