我们都知道，阿胶是很常见的一种滋补食品，它很有丰富的营养物质，具有很好的食用功效，很多女性朋友都会吃阿胶。那么阿胶表面发霉还能吃吗？发霉的食物还能吃吗？
　　阿胶是一味滋阴补血的名贵中药，价格较为昂贵，阿胶其实越陈越好。气候潮湿，阿胶最易霉变，就如阿胶受潮后有轻微霉点，如果阿胶发霉不是特别要紧，大家可以经过一些处理，再次食用。当然，日常生活中一些面包之类的食物发霉了是一定不能吃的。
　　严重发霉不能吃，如果阿胶严重霉变并带有异样臭味或严重焦臭味，发软粘连甚至融化者则不能再吃了。不管是补药还是其他的东西，发霉了都不要吃了。发霉的东西吃了对身体不好，阿胶受潮后有轻微霉点，可用纱布蘸少许酒精擦拭去霉，可以吃。如不吃建议你用酒精擦拭后晾干，然后密封保存，一般以密封法最好。具体做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。或者把表面的霉斑去掉，再重新熬一下，也起到杀菌的作用，还可以继续食用的。
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