油炸食品是中国的传统食品之一。麻花、春卷、肉丸油炸、每天早上吃的油炸食品、油饼、面团、孩子喜欢吃的西式快餐中的薯条、面包油炸食品、鸡翅油炸食品、零食中的薯片、油炸饼干等等都是油炸食品，经常吃油炸食品对健康非常有害。
　　一、经常吃油炸食品对身体的危害
　　经常吃油炸食品容易致癌，油炸食品经高温处理易产生亚硝酸盐，油炸食品不易消化，油腻易引起胃病。油炸食品热量高，油脂和氧化物质也较高，经常食用容易肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食物。油中的维生素A、E等营养物质在高温下被破坏，油的营养价值大大降低，并且在油炸过程中能产生大量的致癌物质。油炸食品不易消化，吃多了容易得胃病。儿童胃肠功能发育不完全，高温食物会损伤胃黏膜，导致胃炎。油在高温下会产生丙烯酸，这种物质很难被消化，多吃油炸食品的孩子会感到胸闷、肿胀、恶心、呕吐和消化不良。一天饮食中脂肪提供的热能占一天热能的2530。经常吃油炸食品的孩子容易肥胖，因为每天的脂肪供应远远超过这个目标。
　　二、油炸食品注意事项
　　油炸食品的油温不应超过180度。超过这个温度，油表面会冒烟，食物会变色，不能吃。想吃就自己做，自己做的油炸食品会比外面买的更健康，原料的卫生是可以保证的，不用担心油是地沟油还是旧油。无论吃什么食物，都要注意量。尤其是油炸食品。偶尔吃一次，不能天天吃。吃油炸食物后，相应吃清淡的蔬菜和水果，在缓解油腻食物的同时补充维生素和抗氧化剂。吃完后可以喝柠檬水来解油腻。
　　三、空气炸锅代替油炸
　　空气炸锅通过不使用油或在食物表面只涂一层油，大大减少了我们的油摄入量。根据官方数据，油炸空气比普通油炸食品少80。对于空气炸锅，还是要理性一点。，不能有了气锅，就肆无忌惮地吃油炸食品。毕竟空气炸锅还是用油的，任何食物在这种超高温下烹饪，应该比普通烹饪对人体的负担更大，应该少吃。

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